Кухни мира

Традиции и особенности болгарской кухни

Не стоит ожидать от Болгарии чего-то экзотического и совершенно уникального. Хотя выражение о птице, улетевшей за границу, довольно избито, юг Болгарии оставил после себя ощущение давно…

Традиционная кухня Кипра: что такое мезе

В любом гостиничном комплексе можно найти английский завтрак, включающий яйца-скрэмбл, жареный бекон, помидоры на гриле и тушеную фасоль. Кроме того, повсюду встречаются традиционные пабы и заведения…

Как приготовить казахские блюда дома: топ-10 простых рецептов

Формирование казахской кулинарной традиции происходило под воздействием ряда внешних обстоятельств: кочевого уклада жизни, климатических условий, требующих употребления высококалорийной еды, развитого животноводства и исторической роли Великого шелкового…

Как отмечают Всемирный день яйца: рецепты экзотических блюд со всего света

Всемирный день яйцаЕжегодно во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца. Этот праздник был учрежден в 1996 году: инициатором идеи выступила Международная яичная комиссия, представившая ее…

В португальской кухне есть больше, чем просто бакаляу и портвейн

В заключительный период шестнадцатого столетия принц Генрих Мореплаватель отдал распоряжение своим подданным о необходимости доставки Португалиюразличных необычных растений, найденных в колонизированных территориях. Этот поступок оказался весьма…

Что такое сырне и рецепт приготовления казахского мяса с овощами в казане

Термин «сырне» имеет корни в тюркских языках и приблизительно означает «сочный», «пропитанный жиром». Это блюдо традиционно готовится на территории современного Казахстана с древних времен; по преданиям,…

Особенности кулинарных традиций тайских регионов

Тайская кухня славится необыкновенными вкусовыми сочетаниями, которые всегда сопровождаются ощутимой остротой. Наиболее востребованными среди местных жителей являются сладкие и кислые, а также кисло-острые вкусы. Опыт каждого…

Блины мира: сравниваем традиционные рецепты от американских панкейков до корейского кимчиджона

Несмотря на различия между русскими пышными блинами, приготовленными на дрожжевом тесте, изысканными французскими крепами и плотными американскими панкейками, ключевое сходство заключается в том, что все они…

Южный Тироль: гастрономическое путешествие

Уникальное переплетение традиций тирольской и средиземноморской кухни создает атмосферу простоты и изысканности в этом заведении. Здесь можно найти как типичные для региона продукты, такие как сало,…

Употребление в пищу кактусов: обзор стран и способы приготовления

Вкратце, утверждение верно, хотя не все виды кактусов пригодны в пищу. Единого перечня съедобных и несъедобных разновидностей не разработано: эксперты полагаются на приблизительные данные. При этом…