Предлагается изысканная закуска, которая поражает не только своей привлекательной внешностью, но и превосходным вкусом. Данные сырные шарики станут прекрасным аккомпанементом к пиву, а также удачно дополнят бокал вина или чашку кофе. Для достижения наилучшего результата при приготовлении необходимо использовать качественный сыр, обладающий хорошей тягучестью и достаточной упругостью, с выраженным, насыщенным вкусом. В качестве подходящего варианта можно рассмотреть сорт эмменталь.
- Калории
- 604,78 кКал
- Белки
- 7,75 грамм
- Жиры
- 60,6 грамм
- Углеводы
- 10,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, пищевые добавки и яйцо – перечень ингредиентов, которые следует учитывать при употреблении данного продукта. Перед приготовлением необходимо убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости каких-либо других компонентов рецептуры.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Твердый сыр | 125 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 3 ст. л. = 45 г |
| Панировочные сухари | 0,5 стакан = 50 г |
| Растительное масло | 400 мл = 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
Для подачи
| Пармезан | по вкусу |
| Сырный соус | по вкусу |
| Кетчуп | по вкусу |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Просейте муку и подготовьте сотейник для жарки во фритюре.
Шаг 1
Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 2
В емкость с тертым сыром поместите одно яйцо и аккуратно размешайте вилкой, чтобы добиться однородной массы.
Шаг 3
Соедините муку, соль и перец в емкости. Еще раз перемешайте ингредиенты, чтобы обеспечить их равномерное распределение.
Шаг 4
Чтобы сырное тесто не прилипало к рукам во время формовки, рекомендуется предварительно смочить их прохладной водой. Из подготовленной массы сформируйте небольшие шарики, сопоставимые по размеру с конфетой «Чупа-чупс».
Шаг 5
Насыпьте муку на плоское блюдо или доску. В отдельной тарелке распределите панировочные сухари ровным слоем, а в третьей емкости слегка взбейте вилкой яйцо. Каждый шарик следует обвалять в муке со всех сторон, затем окунуть во взбитое яйцо и немедленно обвалять в панировочных сухарях. Готовые заготовки аккуратно выложите на лист пергаментной бумаги.
Шаг 6
В сковороде или глубоком сотейнике разогрейте достаточное количество растительного масла. Аккуратно поместите несколько крокетов в нагретое масло и обжаривайте их по паре минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Выкладывайте приготовленную закуску на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, для удаления излишков масла. Для фритюра подойдет любое растительное масло без выраженного запаха. Рекомендуется выбирать масло с высокой температурой дымления, например, подсолнечное (227 °C) или авокадо (270 °C).
произвести впечатление
Рекомендуется подавать сырные крокеты в сочетании с желаемыми соусами, дополнив блюдо тертым пармезаном.
