Настоящий брауни не должен иметь воздушную структуру, характерную для бисквита. Оптимальная текстура этого американского десерта – плотная, влажная основа с хрустящей верхней корочкой. Именно такую консистенцию приобретает и постный брауни, приготовленный по данному рецепту. Часто длительное взбивание яиц приводит к тому, что выпечка становится слишком пористой. Однако в перечне продуктов для постной выпечки яйца отсутствуют, поэтому вероятность превращения брауни в пышное пирожное исключена. В рецептуре представлены только необходимые компоненты для приготовления теста. При желании в постный брауни можно добавить измельченные орехи по вкусу.
- Калории
- 379,46 кКал
- Белки
- 4,74 грамм
- Жиры
- 22,69 грамм
- Углеводы
- 41,69 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Следует учитывать, что продолжительность выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей используемой вами кухонной техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Злаки с глютеном и пищевые добавки Перед приготовлением необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов рецепта.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Вода | 1 стакан = 200 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 2 стакан = 260 г |
| Сахар | 1 стакан = 180 г |
| Какао-порошок | 2,5 ст. л. = 62,5 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. = 5 г |
| Соль | 0,3 ч. л. = 2,1 г |
| Растительное масло | 1 стакан = 190 г |
| Ванилин | 1 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Необходимо подготовить ингредиенты для выпечки без продуктов животного происхождения. Просейте муку. Используйте кипяченую воду, остывшую до комнатной температуры. Рекомендация: смазывать форму для выпекания необязательно, поскольку тесто обладает маслянистой текстурой.
Шаг 1
Приготовьте тесто для брауни. В емкость поместите сахар, какао-порошок, ванилин, разрыхлитель и соль, добавьте муку. Залейте растительным маслом и водой. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной густой массы.
Шаг 2
Выпекайте постный пирог. Равномерно распределите тесто по форме для выпечки и аккуратно разровняйте поверхность. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Поместите форму с тестом на противень и выпекайте в течение 20-25 минут. Для достижения более плотной консистенции брауни увеличьте время запекания на 8-10 минут.
произвести впечатление
После приготовления постный торт-брауни следует остудить, затем переложить на сервировочное блюдо, разделить на порционные кусочки и подавать к столу. Сделать полезнее:Для снижения калорийности постного торта можно уменьшить количество сахара в два раза.
