Приготовление пиццы на сковороде – отличный вариант для быстрого завтрака. Тесто замешивается легко и не требует особых усилий, а выбор начинки остается за вами. Уже через 20–25 минут на столе появляется насыщенное и аппетитное блюдо. Жидкое тесто следует распределить по поверхности сковороды, пока оно не загустеет, можно приступать к подготовке начинки. Все ингредиенты для начинки необходимо измельчить. Когда верхний слой теста станет плотным, аккуратно переверните пиццу, смажьте ее соусом на ваш вкус и выложите начинку. Посыпьте сыром и готовьте под крышкой до полной готовности.
- Калории
- 250,25 кКал
- Белки
- 8,93 грамм
- Жиры
- 16,06 грамм
- Углеводы
- 20,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей плиты.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной реакции на составные части рецепта.
Продукты для рецепта
Для теста
| Куриное яйцо | 1 шт. = 60 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 100 г |
| Соль | 1 щепотка = 1 г |
| Черный перец молотый | 1 щепотка = 1 г |
| Сметана | 100 г |
Для начинки
| Докторская колбаса | 50 г |
| Кетчуп | 2 ст. л. = 44 г |
| Сыр | 30 г |
| Зеленый лук | 15 г |
| Растительное масло | 1 ст. л. = 17 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Просейте муку. Промойте куриное яйцо и зеленый лук. Подготовьте сковороду. Просеивание муки способствует созданию более воздушного и нежного теста. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать сито с мелкими отверстиями.
Шаг 1
В емкости соедините венчиком или миксером просеянную муку со сметаной, солью, молотым черным перцем и куриным яйцом до получения жидкой однородной массы. Для придания блюду иных вкусовых оттенков можно заменить сметану на кефир, натуральный йогурт, майонез или другой кисломолочный продукт. Также допускается добавление различных специй, таких как итальянские травы, смесь перцев или паприка.
Шаг 2
Начните с разогрева растительного масла в сковороде. Затем вылейте тесто на нагретую поверхность и распределите его ровным слоем, используя лопатку или ложку. Готовьте на среднем огне под крышкой в течение четырех-пяти минут. В качестве альтернативы растительному маслу для приготовления пиццы можно использовать топленое масло гхи.
Шаг 3
Пока готовится основа для пиццы, подготовьте начинку: натрите сыр на терке и нарежьте колбасу небольшими кубиками. Также измельчите зеленый лук. В состав начинки можно включить помидоры, болгарский перец, репчатый лук, оливки или шампиньоны. Вместо колбасы «Докторская» рекомендуется использовать копченую колбасу. Сыр также может быть любым по вкусу: пармезан, моцарелла, адыгейский сыр или чеддер. Для более насыщенного вкуса можно комбинировать различные сорта сыра и виды колбасных изделий. Не менее разнообразной может быть зелень – используйте петрушку, укроп и базилик.
Шаг 4
Как только лепешка сформирует корочку и перестанет быть влажной сверху, аккуратно переверните ее на другую сторону. Смажьте поверхность кетчупом. Затем равномерно распределите колбасу, посыпьте сыром и луком, оставляя отступ в 1 см от края. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального значения. Продолжайте приготовление еще три минуты. Соедините кетчуп, майонез и горчицу в единую массу, добавьте специи по вкусу или используйте готовый соус.
произвести впечатление
Разделите пиццу на отдельные порции и подавайте с томатным соусом. Сделать полезнее:Приобретайте сметану с пониженным содержанием жира.
