В насыщенном супе, приготовленном на кремовом светло-желтом бульоне и включающем в себя крупно нарезанные овощи и розовую горбушу, добавляются пикантные рыбные консервы вместе со сливочными плавлеными сырками. Рекомендуется выбирать сырки с указанием «для супов и соусов», чтобы они равномерно растворились и не образовали комков в жидкости. Картофель следует отварить, приготовить зажарку из лука и моркови, добавить мелко нарезанные плавленые сырки и горбушу, а перед подачей украсить суп зеленью.
- Калории
- 78,5 кКал
- Белки
- 4,72 грамм
- Жиры
- 3,49 грамм
- Углеводы
- 7,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей плиты и посуды.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская, скандинавская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба Необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости прочих компонентов.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Горбуша | 245 г |
| Плавленый сыр | 160 г |
| Картофель | 390 г |
| Репчатый лук | 40 г |
| Морковь | 80 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. = 34 г |
| Лавровый лист | 1 шт. = 1 г |
| Соль | 0,5 ч. л. = 3,5 г |
| Черный перец молотый | 1 г |
| Вода | 1 л = 1000 г |
Для подачи
| Укроп | 2 веточка = 4 г |
| Сухарики | 50 г |
| Черный перец молотый | по желанию |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Тщательно вымойте и очистите лук, морковь и картофель. Откройте консервированную горбушу. Извлеките плавленые сырки из их оберток. Подготовьте необходимые кухонные принадлежности: кастрюлю, миску и сковороду.
Шаг 1
Нарежьте картофелины на 4-5 частей и поместите их в кастрюлю. Залейте овощи водой. Доведите содержимое кастрюли до кипения на сильном огне, затем добавьте соль. Убавьте огонь до среднего уровня и варите картофель в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 2
Лук необходимо нарезать тонкими кольцами, разделенными на четвертинки. Морковь нарежьте соломкой, толщиной примерно 5-6 миллиметров. В миску поместите горбушу вместе с выделяющимся соком и аккуратно разделите рыбу вилкой на небольшие кусочки, размером приблизительно 2-2,5 сантиметра.
Шаг 3
В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте лук, периодически помешивая, в течение 2-3 минут до появления светло-карамельного оттенка. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать овощи вместе еще 3-4 минуты. После этого снимите сковороду с плиты.
Шаг 4
Добавьте плавленый сыр и обжаренный лук с морковью в кастрюлю к почти готовому картофелю. Положите горбушу и лавровый лист, затем влейте жидкость из консервной банки. Аккуратно перемешайте содержимое и доведите суп до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь до минимального уровня и варите суп еще около 6-7 минут, чтобы плавленый сыр полностью растворился в жидкости. Приправьте суп свежемолотым черным перцем, перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.
произвести впечатление
Разлейте готовый сырный суп с горбушей по порционным тарелкам, приправьте свежемолотым черным перцем и украсьте мелко нарезанным укропом. К столу подавайте вместе с сухариками.
