Этот легкий суп станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и придерживается диетического рациона. Для его приготовления не требуется предварительная обжарка овощей; их можно сразу нарезать и отварить в кипящей воде. После того как овощи немного приготовятся, добавьте рис, цветную капусту и зеленый горошек. Продолжайте варить еще около двадцати минут, приправьте специями и зеленью, а затем подавайте к столу.
- Калории
- 27,91 кКал
- Белки
- 1,02 грамм
- Жиры
- 0,12 грамм
- Углеводы
- 5,56 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Обратите внимание, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенПеред приготовлением убедитесь в отсутствии у вас индивидуальной реакции на другие компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Цветная капуста | 350 г |
| Рис | 0,5 стакан = 90 г |
| Морковь | 1 шт. = 100 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Картофель | 3 шт. = 360 г |
| Консервированный горошек | 250 г |
| Вода | 2 л = 2000 г |
| Укроп | 0,5 пучок = 7,5 г |
| Петрушка | 0,5 пучок = 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Для подачи
| Белый хлеб | по желанию |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Тщательно вымойте цветную капусту. Промойте и очистите картофель, морковь и лук. Ополосните свежую зелень. Тщательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 1
Разделите кочан капусты на небольшие соцветия. Нарежьте картофель, морковь и лук кубиками небольшого размера.
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле на среднем огне. Поместите в кипящую воду нарезанные овощи, исключая капусту. Варите их около пятнадцати минут.
Шаг 3
Добавьте цветную капусту и горошек.
Шаг 4
Добавьте рис в суп, тщательно перемешайте и продолжайте варить в течение 20-25 минут, чтобы он полностью приготовился.
Шаг 5
Измельчите укроп и петрушку. Добавьте их в суп вместе с приправами, солью и перцем. Перемешайте и уберите с плиты. Оставьте настояться под крышкой на протяжении 5-10 минут.
произвести впечатление
Подавайте овощной суп с хрустящим свежим хлебом.
