Среди разнообразных запеканок творожная, безусловно, пользуется наибольшей популярностью. Она отличается нежной текстурой, аппетитной румяной корочкой и пышностью, а в детские годы нам часто рассказывали о ее полезных свойствах. Не существует единого общепринятого рецепта домашней творожной запеканки, поскольку у каждого он уникален: одни предпочитают добавлять изюм, другие – рис, третьим нравится минимальное количество сахара. Главное условие – простота приготовления, скорость изготовления и восхитительный вкус готового блюда.
- Калории
- 162,56 кКал
- Белки
- 14,72 грамм
- Жиры
- 8,04 грамм
- Углеводы
- 8,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Следует учитывать, что продолжительность выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо Необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости прочих компонентов.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Творог | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 шт. = 60 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 20 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Сметана | 20 г |
| Соль | 5 г |
| Сахар | 30 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Заранее извлеките сметану, сливочное масло, творог и яйцо из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Творог следует протереть через сито среднего размера (при использовании мягкого творога эта процедура не требуется), а сливочное масло растопить. Обозначьте температуру духовки как 180°C.
Шаг 1
Яйцо и сахар взбейте до образования устойчивой пены. В протертый творог внесите яичную смесь, муку и соль, после чего тщательно перемешайте.
Шаг 2
Переложите приготовленную массу в форму для запекания, покройте сверху слоем сметаны и полейте растопленным сливочным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C на протяжении 40 минут до образования золотистой корочки. Предотвратить прилипание запеканки к форме можно, смазав ее сливочным маслом или проложив дно бумагой для выпечки.
Шаг 3
После приготовления нарежьте запеканку на порционные куски и подавайте к столу. Сделать полезнее:Для приготовления используйте творог пониженной жирности, а сахар замените изюмом. Сделать разнообразнее:В качестве альтернативы обычному творогу допускается использование мягкого творога.
