Что приходит вам на ум при упоминании белорусской кухни? Безусловно, это картофельные драники. В этом рецепте вы найдете подробности о том, как создать аутентичные белорусские драники. Для приготовления используйте продукты, которые обычно доступны в любом доме. Даже начинающие кулинары смогут справиться с этим блюдом из картофеля. Результат обязательно порадует – за небольшое время у вас будет готов насыщенный и вкусный обед.
- Калории
- 127,58 кКал
- Белки
- 6,2 грамм
- Жиры
- 4,7 грамм
- Углеводы
- 14,93 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Обратите внимание, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей кухонной техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- белорусская, русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, злаки с глютеном, рыба Необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной реакции на другие компоненты рецепта.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Картофель | 12 шт. = 1440 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 0,5 стакан = 65 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Растительное масло | 2,5 ст. л. = 42,5 г |
Для подачи
| Сметана | по вкусу |
| Икра красная | 150 г |
| Слабосоленая форель | 150 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Заранее подготовьте необходимые продукты и очистите картофель. Для предотвращения потемнения картофеля поместите его в емкость и залейте прохладной водой.
Шаг 1
Очистите картофель и натрите его на терке, затем поместите в миску.
Шаг 2
Всыпьте в картофельную массу муку, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Для придания драникам большей воздушности можно добавить немного соды. При этом следует учитывать, что картофель может изменить цвет.
Шаг 3
Начните с разогрева сковороды и добавления растительного масла. Затем аккуратно выкладывайте драники ложкой, формируя не слишком толстые оладьи. Обжаривайте их до появления золотистой корочки, примерно три минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Подавайте готовые драники на тарелке со сметаной и наслаждайтесь вкусом!
произвести впечатление
Если подать драники вместе с красной икрой или слабосоленой рыбой, а сметану поместить в соусницу, блюдо будет выглядеть презентабельно, как в ресторане. Сделать полезнее:Для повышения питательной ценности можно использовать яйца вместо муки при приготовлении теста. Кроме того, драники можно запечь в духовке, используя меньшее количество масла.
