Сочетание пекинской капусты и куриной грудки является основой для приготовления салата, к которому легко добавить другие ингредиенты с выраженным вкусом или различной текстурой. Комбинация с помидором и вареным яйцом придает блюду черты, напоминающие «Цезарь», что подкрепляется заправкой на основе лимонного сока и оливкового масла. Для усиления вкуса рекомендуется запечь куриное филе в духовке, используя пряные травы.
- Калории
- 103,71 кКал
- Белки
- 11,04 грамм
- Жиры
- 4,79 грамм
- Углеводы
- 3,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, кунжут и яйцо входят в состав ингредиентов. Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо удостовериться в отсутствии аллергических реакций на составные компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Пекинская капуста | 200 г |
| Куриная грудка | 250 г |
| Куриное яйцо | 1 шт. = 60 г |
| Помидор | 1 шт. = 90 г |
| Лимон | 0,25 шт. = 30 г |
| Оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. = 17 г |
| Соль | 2 г |
| Прованские травы | 1 г |
Для подачи
| Кунжут | 1 ч. л. = 6 г |
| Сухарики | 20 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Необходимо вымыть и просушить бумажным полотенцем куриную грудку, яйцо, помидор, пекинскую капусту и лимон. Отделите куриное филе от кожи при ее наличии. Подготовьте фольгу, кастрюлю, разделочную доску и салатник. Нагрейте духовку до 200°C.
Шаг 1
Приправьте филе грудки солью и прованскими травами, тщательно распределив смесь по всей поверхности. Затем заверните мясо в фольгу и поместите в предварительно разогретую до 200°C духовку для запекания на протяжении 20-25 минут. После приготовления дайте курице остыть, после чего извлеките ее из фольги.
Шаг 2
Разместите яйцо в небольшой кастрюле и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Затем варите яйцо в течение 10 минут, после чего поместите его в ледяную воду для охлаждения и очистки от скорлупы.
Шаг 3
Яйцо следует разрезать на две части, а затем каждую из этих половинок – еще на четыре фрагмента. Помидор необходимо нарезать четвертинками кружочков, а куриное филе – тонкими брусочками.
Шаг 4
Аккуратно порвите листья пекинской капусты руками и выложите их в салатник. Сверху разложите кусочки курицы, помидоры и яйцо.
Шаг 5
От лимона нужно отделить одну четвертую часть. Из полученного сока приготовьте заправку для салата и полейте им блюдо. Затем добавьте оливковое масло, аккуратно перемешайте и подавайте салат к столу.
произвести впечатление
Для придания салату дополнительного вкуса можно использовать кунжут и пшеничные сухарики. Сделать полезнее:В состав салата можно включить болгарский перец, редис или другие овощи по желанию.
