Приготовление этого аппетитного и нежного салата включает в себя отваривание кальмаров и яиц, после чего их следует нарезать вместе с другими компонентами. Для заправки рекомендуется соединить натуральный йогурт с майонезом. Важно перемешивать салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить его привлекательный внешний вид.
- Калории
- 122,78 кКал
- Белки
- 11,72 грамм
- Жиры
- 7,4 грамм
- Углеводы
- 2,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемого оборудования и условий готовки.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Моллюски, Яйцо Перед употреблением убедитесь в отсутствии индивидуальной реакции на другие компоненты салата.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Кальмар | 2 шт. = 360 г |
| Зеленый лук | 4 перо = 20 г |
| Куриное яйцо | 4 шт. = 240 г |
| Салат «айсберг» | 1 кочан = 150 г |
| Огурец | 1 шт. = 120 г |
| Майонез | 2 ст. л. = 50 г |
| Йогурт натуральный | 2 ст. л. = 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
Для подачи
| Микрозелень | по желанию |
| Редис | по желанию |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Промойте кальмаров. Вымойте овощи.
Шаг 1
Влейте воду в кастрюлю, добавьте соль и доведите ее до кипения на максимальном огне. После закипания поместите кальмаров в кипящую воду и варите их в течение трех минут. Важно не переварить морепродукты, так как это приведет к тому, что они станут жесткими и потеряют свои вкусовые качества.
Шаг 2
Используйте щипчики, чтобы извлечь кальмаров. Переложите их на блюдо и дайте немного остыть.
Шаг 3
Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой и включите плиту. Как только вода закипит, отсчитайте десять минут. После необходимого времени слейте воду и замените ее холодной жидкостью. Остудите яйца и удалите скорлупу.
Шаг 4
Разрежьте яйца на небольшие кусочки. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Кальмаров порежьте соломкой. Мелко порубите зеленый лук.
Шаг 5
Разорвите салат руками и разложите его по тарелке. Сверху поместите кальмаров и яйца.
Шаг 6
В приготовление салата рекомендуется добавить огурец и посыпать его мелко нарезанным зеленым луком.
Шаг 7
Для приготовления заправки соедините в небольшой емкости майонез и натуральный йогурт, добавьте соль и перец по вкусу. Затем полейте полученной заправкой салат. Для придания большей пикантности увеличьте количество специй в заправке. К примеру, добавление чайной ложки горчицы придаст блюду остроту, а небольшое количество лимонного сока или цедры внесет легкую кислинку.
произвести впечатление
Подавайте салат к столу, избегая его перемешивания с заправкой. Для декоративного оформления используйте микрозелень и редис.
