При приготовлении традиционного оливье можно проявить креативность в оформлении блюда. Предложите гостям необычную подачу, создав съедобный рождественский венок! Для этого используйте большое кулинарное кольцо, поместите внутрь стакан и заполните образовавшееся пространство салатом. После удаления формы украсьте венок веточками розмарина и зернами граната. При добавлении майонеза действуйте постепенно: салат должен быть достаточно влажным, но не слишком жидким.
- Калории
- 132,47 кКал
- Белки
- 5,29 грамм
- Жиры
- 9,04 грамм
- Углеводы
- 6,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Обратите внимание на то, что продолжительность приготовления блюда может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавки, ЯйцоПеред приготовлением убедитесь в отсутствии индивидуальной реакции на какие-либо компоненты рецепта.
Продукты для рецепта
Для салата
| Картофель | 3 шт. = 360 г |
| Морковь | 1 шт. = 100 г |
| Вареная колбаса | 300 г |
| Куриное яйцо | 4 шт. = 240 г |
| Маринованные огурцы | 3 шт. = 150 г |
| Репчатый лук | 0,5 шт. = 40 г |
| Консервированный горошек | 400 г |
| Соль | 0,3 ч. л. = 2,1 г |
| Черный перец молотый | 0,5 ч. л. = 2,5 г |
| Майонез | 4 ст. л. = 100 г |
Для украшения
| Укроп | 50 г |
| Зерна граната | 3 ст. л. = 75 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Необходимо вымыть картофель и морковь. Луковицу следует помыть и очистить. Подготовьте две кастрюли, разделочную доску, вместительную миску, кулинарное кольцо диаметром приблизительно 30 сантиметров или подходящую емкость. В качестве альтернативы кольцу можно использовать бортики от разъемной формы, предназначенной для выпечки.
Шаг 1
В большую кастрюлю поместите больше картофеля и моркови. Залейте их водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до среднего уровня и варите овощи до мягкости в течение 20–25 минут. После этого остудите и снимите кожуру.
Шаг 2
В небольшой кастрюле поместите яйца и залейте их водой так, чтобы она полностью покрывала. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и варите яйца 9–10 минут. После варки остудите их в ледяной воде в течение 5–7 минут и очистите от скорлупы.
Шаг 3
Картофель, морковь, вареную колбасу и яйца следует нарезать кубиками со стороной около одного сантиметра. Лук и маринованные огурцы нарежьте кубиками меньшего размера.
Шаг 4
В миске соедините все подготовленные ингредиенты, нарезанные кубиками, и добавьте зеленый горошек. Посолите и поперчите по вкусу. В завершение добавьте майонез и аккуратно перемешайте салат. Количество необходимой заправки может незначительно отличаться в зависимости от сорта картофеля, который обладает различной способностью к поглощению майонеза. Добавляйте соус небольшими порциями, по одной столовой ложке, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Шаг 5
Установите кулинарное кольцо на широкую плоскую тарелку, поместив в центр стакан. Заполните пространство между стаканом и бортиками кольца салатом. После этого слегка утрамбуйте и выровняйте поверхность с помощью ложки. Затем аккуратно извлеките кольцо и уберите стакан.
произвести впечатление
Украсьте поверхность салата укропом и зернами граната.
