В Греции этот салат известен под названиями «деревенский» или «крестьянский». Для его приготовления предпочтительно использовать овощи, собранные в текущем сезоне – они обладают насыщенным вкусом, сочностью и хрустящей текстурой. Важно нарезать их крупными кусками, поскольку это является характерной чертой данного салата. Помимо овощей, рекомендуется добавить сыр, маслины или оливки, а затем заправить все оливковым маслом. В отличие от других салатов, где тип масла не играет существенной роли, для греческого салата необходимо использовать исключительно extra virgin масло, так как это определяет его неповторимый вкус.
- Калории
- 124,66 кКал
- Белки
- 2,59 грамм
- Жиры
- 10,12 грамм
- Углеводы
- 4,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемого оборудования и способа готовки.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- греческая
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаПеред употреблением убедитесь в отсутствии у вас индивидуальной реакции на другие компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для салата
| Помидор | 2 шт. = 180 г |
| Огурец | 2 шт. = 240 г |
| Болгарский перец | 1 шт. = 150 г |
| Репчатый лук | 0,5 шт. = 40 г |
| Маслины без косточки | 200 г |
| Сыр фета | 150 г |
| Оливковое масло Extra Virgin | 3 ст. л. = 51 г |
| Лимонный сок | 1 ст. л. = 18 г |
| Соль | 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Тщательно вымойте помидоры, огурцы и болгарский перец. Аккуратно удалите из перца семена вместе с внутренними перегородками. Очистите луковицу. Подготовьте большую емкость для салата.
Шаг 1
Разделите помидоры на две части, аккуратно удалив остатки плодоножки. Затем каждую половинку разрежьте на полукруглые ломтики.
Шаг 2
Огурцы следует нарезать тонкими кружочками, толщина которых должна составлять приблизительно 5–6 миллиметров.
Шаг 3
Нарежьте лук и болгарский перец полукольцами толщиной 5–6 мм.
Шаг 4
Нарежьте сыр фета кубиками со стороной 1,5–2 см.
Шаг 5
Все подготовленные компоненты поместите в салатник. Добавьте соль по вкусу, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, после чего тщательно перемешайте.
Шаг 6
Непосредственно перед сервировкой добавьте в греческий салат маслины и небольшие кусочки феты.
произвести впечатление
Подавайте греческий салат сразу после его приготовления, присыпав сушеными итальянскими травами. При желании можно дополнить блюдо пшеничными лепешками.
