Для семейного обеда предложите насыщенный, сытный и нежный картофельный суп с курицей. Этот бюджетный и легкий в приготовлении вариант подойдет как для плиты, так и для мультиварки. Крахмалистые сорта картофеля отлично развариваются, придавая супу густоту; поэтому выбирайте их и нарезайте овощ тонкими небольшими брусочками. Помимо лука, чеснока и моркови можно добавить в суп другие овощи, такие как шпинат или кукуруза.
- Калории
- 53,1 кКал
- Белки
- 3,24 грамм
- Жиры
- 2,65 грамм
- Углеводы
- 4,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаПрежде чем готовить, убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов блюда.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Куриный окорочок | 300 г |
| Картофель | 3 шт. = 360 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Морковь | 1 шт. = 100 г |
| Чеснок | 2 зубчик = 10 г |
| Растительное масло | 1 ст. л. = 17 г |
| Вода | 1 л = 1000 г |
| Соль | 1 ч. л. = 7 г |
| Приправа для птицы | 1 ч. л. = 4 г |
Для подачи
| Сметана | по желанию |
| Зелень | по желанию |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Необходимо разморозить куриное филе, промыть его и промокнуть бумажными полотенцами. Также требуется вымыть и очистить картофель, морковь, чеснок и репчатый лук.
Шаг 1
Поместите курицу в кастрюлю, залейте водой и установите на средний огонь. После закипания снимите образовавшуюся пену и добавьте соль. Уменьшите температуру нагрева до минимального уровня и варите под крышкой 30 минут. Для более насыщенного вкуса бульона рекомендуется добавить в воду целую морковь, репчатый лук, корень сельдерея, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 2
Извлеките курицу из бульона, дайте ей остыть, затем отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Процедите бульон и поставьте его снова на огонь.
Шаг 3
Картофель следует нарезать небольшими брусочками и поместить в кипящий бульон. Продолжайте варить 20 минут на умеренном огне. Время приготовления картофеля может варьироваться в зависимости от сорта овоща и размера нарезки.
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на средней терке, чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло, затем обжаривайте лук, морковь и чеснок на среднем огне около пяти минут, периодически перемешивая.
Шаг 6
Добавьте в суп приготовленную морковно-луковую зажарку, кусочки куриного мяса и приправу для курицы, тщательно перемешайте. Продолжайте варить еще пять минут. Чтобы суп настоялся и достиг оптимального вкуса, рекомендуется накрыть его крышкой и дать постоять 10-15 минут перед тем, как подавать к столу.
произвести впечатление
Разлейте приготовленный суп в тарелки. Подавайте с добавлением сметаны и украшением свежей зеленью. Сделать полезнее:В процессе приготовления не требуется обжаривать овощи; вместо этого следует добавить в суп мелко нарезанные сырые лук, морковь и чеснок.
