Как празднуют Рождество
Празднование начинается с вечера 6 января — это сочельник Рождества Христова. В соответствии с обычаями, в этот вечер принято собираться всей семьей либо у родителей, либо у старшего поколения. До появления на небе первой звезды не принято ничего есть, чтобы отдать дань памяти Вифлеемской звезде, которая указала волхвам дорогу к месту рождения Иисуса Христа. О том, какие кушанья следует приготовить в сочельник, мы упомянули ранее, этой статье.
В ночь рождественского праздника, на переходе от 6-го к 7-му января, проходит торжественная Божественная литургия. По завершении церковной службы семья возвращается домой, и только тогда начинается само Рождество. На стол выносится мясная и рыбная продукция, а также пироги, приготовленные на молочной основе с добавлением масла и яйца, дополненные сладкими блюдами.
На рождественском столе традиционно располагается значительное мясное блюдо – запеченный гусь или другая птица, а также свинина. Количество блюд на столе должно составлять двенадцать, что символизирует число апостолов Иисуса Христа и его ближайших последователей.
После Рождества следуют двенадцать дней, которые называют святками.
Рождественские традиции
На протяжении столетий празднования Рождества породили традиции, которые продолжают соблюдаться в наши дни.
Традиционным рождественским обрядом является колядование. В ходе этого действа дети и молодые люди посещают дома с песнями, восхваляя Иисуса Христа и желая хозяевам благополучия. В благодарность колядующие получают угощения и денежные пожертвования.
Существует устоявшаяся традиция гаданий в святки, период с 6 по 19 января. Согласно древнеславянским верованиям, это время, когда души умерших прибывают из потустороннего мира, а нечистая сила проявляет свою загадочную активность. Зачастую гаданиями занимаются незамужние девушки, например, они пытаются предсказать будущее по расплавленному воску свечи, кофейной гуще или чайным листьям, чтобы увидеть образ будущего жениха.
Подобно подготовке к Новому году, существует традиция проведения генеральной уборки перед Рождеством. Считается важным избавиться от ненужных вещей, а после этого подготовить баню, красивую одежду для празднования и накрыть стол. В старину за праздничным столом часто принимали участие путники, одинокие люди и родственники. А близким, которые не могут присутствовать на семейном ужине, отправлялись поздравительные открытки.
Что приготовить на Рождество
Если вы стремитесь соблюдать традиции, то стоит приготовить сочиво и пряженину для рождественского стола. Также на столе неизменно присутствует капустный суп. Чтобы придать ему оригинальность, рекомендуется попробовать приготовить суп из цветной капусты с фисташковым кремом, суп-пюре из трех сортов капусты с кешью или картофельный суп с пекинской капустой.
В качестве стартовой закуски уместна маринованная и запеченная свекла, закуска из печеного картофеля, колбасок и квашеной капусты .
Главным блюдом может стать праздничный гусь с яблоками, немецкий рождественский гусь с яблоками и брюссельской капустой, свинина в рукаве, бараний бок по-русски с гречневой кашей или даже целый фаршированный молочный поросенок.
На рождественском столе непременно должен присутствовать рыбный пирог. Предпочтение можно отдать классический пирог, так и английский или финский пирог калекукко.
А для завершения трапезы в качестве десерта подойдут традиционные рождественские козули из пряничного теста или немецкий рождественский штоллен.
