Название лакомства «синнабон» представляет собой каламбур: слово «cinnamon» обозначает корицу на английском языке, а «bone» — это латинское выражение, означающее «хорошо». Несмотря на высокую калорийность, синнабоны обладают превосходным вкусом. Если вы следите за своим питанием, рекомендуется употреблять этот десерт только во время особых случаев. Однако, из-за их восхитительного вкуса, сдержаться от соблазна бывает непросто.
- Калории
- 340,6 кКал
- Белки
- 6,89 грамм
- Жиры
- 12,5 грамм
- Углеводы
- 52,07 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- В состав входят: белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, и яйцо. Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов рецепта.
Продукты для рецепта
Для теста и начинки
| Пшеничная мука хлебопекарная | 2 стакан = 260 г |
| Сухие дрожжи | 1 ч. л. = 4 г |
| Куриное яйцо | 1 шт. = 60 г |
| Молоко | 125 мл = 125 г |
| Сахар | 4 ст. л. = 100 г |
| Соль | 0,5 ч. л. = 3,5 г |
| Растительное масло | 1 ст. л. = 17 г |
| Тростниковый сахар | 0,5 стакан = 90 г |
| Молотая корица | 12 г |
| Сливочное масло | 2 ст. л. = 40 г |
Для крема
| Сливочный сыр | 100 г |
| Сливочное масло | 2 ст. л. = 40 г |
| Сахарная пудра | 5 ст. л. = 125 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты и расположите их на рабочей поверхности, чтобы они достигли комнатной температуры. Сливочное масло необходимо растопить. Дрожжи растворите в молоке, нагретом до 40 градусов Цельсия, добавив при этом две ложки сахара.
Шаг 1
Для приготовления теста просейте муку, соедините ее с солью и сахаром. Затем сформируйте в центре углубление, куда добавьте яйцо, дрожжи, разведенные в молоке, и растопленное сливочное масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом, накройте влажным полотенцем и оставьте для подъема на 1-1,5 часа.
Шаг 2
Приготовьте булочки следующим образом: раскатайте тесто в прямоугольник небольшой толщины. Смажьте его сливочным маслом, но оставьте одну сторону без покрытия. Равномерно распределите корицу и сахар по масляной поверхности. Затем сверните тесто в рулет, соединив чистую сторону с обработанной. Разделите полученный рулет на отдельные части. Выложите заготовки на противень и дайте им постоять в течение получаса. После этого выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Шаг 3
Приготовьте крем, взбивая все ингредиенты до получения однородной массы. Обильно полейте этим кремом горячие булочки и дайте ему впитаться в течение пяти минут перед подачей к столу.
произвести впечатление
Рекомендуется подавать синнабоны с чашкой свежезаваренного чая или ароматного кофе. Сделать полезнее:В состав муки можно включить цельнозерновую, используя ее в равных пропорциях с пшеничной. Для приготовления теста предпочтительно использовать молоко пониженной жирности. Вместо обычного сахара рекомендуется использовать коричневый сахар или стевию.
