Традиционно в качестве первого блюда подают суп. Существует огромное разнообразие рецептов, среди которых особое место занимают супы-пюре. Сырный суп-пюре отличается скоростью и простотой приготовления. Нежный и восхитительный вкус, основанный на сливочном сыре, способен сделать ваш обед особенным! Изначально суп-пюре появился на свет во Франции. Ключевым моментом при приготовлении такого блюда является измельчение ингредиентов после завершения варки. Добавление сливок придаст супу более мягкий и сливочный вкус.
- Калории
- 162,47 кКал
- Белки
- 7,39 грамм
- Жиры
- 12,98 грамм
- Углеводы
- 7,62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Обратите внимание, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемой вами кухонной техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаПрежде чем приступать к приготовлению, необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов блюда.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Сливочный сыр | 100 г |
| Куриный бульон | 1 стакан = 200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сыр | 100 г |
| Сливки 33% жирности | 50 мл = 50 г |
| Картофель | 2 шт. = 240 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Морковь | 1 шт. = 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Заранее подготовьте все необходимые продукты: вымойте и очистите овощи.
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Мелко нарежьте морковь.
Шаг 3
Нарежьте репчатый лук.
Шаг 4
Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 5
Для начала используйте кастрюлю и поместите в нее сливочное масло.
Шаг 6
Положите в кастрюлю нарезанный лук и морковь.
Шаг 7
Установите кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите лук до состояния прозрачности.
Шаг 8
Добавьте нарезанный картофель.
Шаг 9
Залейте подготовленные овощи 1200 миллилитрами кипяченой воды и установите на плиту, выбрав средний уровень нагрева.
Шаг 10
Накройте емкость крышкой. Добавьте куриный бульон в кастрюлю и варите от 10 до 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 11
Всыпьте сливочный сыр и натрите твердый сыр на терке. После этого добавьте сливки и приправьте по своему вкусу.
Шаг 12
Измельчите все компоненты в супе с помощью блендера, после чего проварите еще 5-10 минут. В случае, если консистенция оказалась слишком плотной, можно добавить немного жидкости – воды, бульона или сливок. Блюдо готово к подаче!
произвести впечатление
Разлейте сырный суп-пюре по красивым тарелкам. Посыпьте сверху тертым сыром и паприкой. В качестве дополнения к супу можно предложить обжаренный хлеб, нарезанный в виде сухарей или гренок. Сервируйте на стол и наслаждайтесь приятным вкусом! Сделать полезнее:Для приготовления сырного супа рекомендуется использовать меньшее количество сливочного масла и сливочного сыра, чтобы снизить его энергетическую ценность.
