В XIX столетии салаты с сельдью и овощами были обычны в немецкой и скандинавской гастрономических традициях. С начала XX века рецепт селедки под шубой приобрёл широкую популярность на территории России. Сегодня трудно вообразить себе праздничный, особенно новогодний стол, без этого вкусного салата. Предлагаем вашему вниманию рецептуру приготовления классической селедки под шубой с добавлением зелени.
- Калории
- 117 кКал
- Белки
- 6,39 грамм
- Жиры
- 6,92 грамм
- Углеводы
- 7,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Рыба, ЯйцоПрежде чем приступить к приготовлению, необходимо удостовериться в отсутствии аллергических реакций на какие-либо компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Сельдь слабосоленая | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Свекла | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Репчатый лук | 120 г |
| Майонез | 40 г |
Для украшения
| Укроп | 20 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Необходимо помыть и отварить овощи и куриные яйца, подготовить место для работы и убедиться в наличии всех требуемых компонентов.
Шаг 1
Мелко порежьте репчатый лук.
Шаг 2
Мелко порежьте укроп.
Шаг 3
Порежьте кубиками яйца.
Шаг 4
Сельдь следует нарезать кубиками, предварительно удалив из неё все кости.
Шаг 5
Натрите морковь на терке.
Шаг 6
Натрите картофель на терке.
Шаг 7
Натрите свеклу на терке.
Шаг 8
Начните формирование салата, распределив первым слоем нарезанную свеклу.
Шаг 9
Затем выложите слой из картофеля, чтобы создать второй уровень.
Шаг 10
После этого добавьте третий слой, состоящий из селедки и лука.
Шаг 11
Сделайте прослойку из майонеза.
Шаг 12
Выложите слой салата из моркови.
Шаг 13
Выложите салат на блюдо, декорируйте тертым яйцом и свежим укропом. Чтобы добиться наиболее насыщенного вкуса селедки под шубой, рекомендуется охладить ее в холодильнике в течение получаса – сорока минут.
произвести впечатление
Подача селедки под шубой в небольших порционных емкостях, таких как стаканы, будет выглядеть эффектно. Сделать полезнее:Замените майонез сметаной.
