Предлагается салат с оригинальным сочетанием сладкой груши и карамелизированного в меду грецкого ореха, дополненный острой горчичной заправкой. Для баланса вкусов добавьте руколу и пикантный сыр дорблю. Это блюдо станет прекрасным выбором для легкого ужина на двое.
- Калории
- 269,42 кКал
- Белки
- 5,74 грамм
- Жиры
- 22,09 грамм
- Углеводы
- 11,93 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемого оборудования.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белковый компонент коровьего молока, горчица, орехи. Перед приготовлением необходимо убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости других компонентов.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Рукола | 60 г |
| Сыр дорблю | 50 г |
| Грецкие орехи | 60 г |
| Груша | 1 шт. = 135 г |
| Лимонный сок | 0,5 ст. л. = 9 г |
| Мед | 1 ст. л. = 28 г |
Для заправки
| Оливковое масло | 2 ст. л. = 34 г |
| Уксус из белого вина | 1 ч. л. = 5 г |
| Зернистая горчица | 1 ч. л. = 8 г |
| Соль | 1 щепотка = 1 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Помойте руколу и грушу.
Шаг 1
Переложите руколу в салатник. Нарежьте сыр дорблю на небольшие фрагменты и поместите их к зелени.
Шаг 2
Выложите грецкие орехи на сухую сковороду и обжаривайте, периодически перемешивая, около пяти минут.
Шаг 3
Всыпьте мед к орехам и продолжайте жарить, перемешивая, до появления карамельной блестящей глазури. Переложите готовые орешки в салатник.
Шаг 4
Нарежьте груши на кусочки неправильной формы и сбрызните их лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Шаг 5
Чтобы приготовить заправку, соедините в небольшой емкости оливковое масло, уксус, горчицу и небольшое количество соли. Затем полейте полученной смесью салатные листья.
произвести впечатление
Перед тем как подавать салат на стол, не перемешивайте его. Лучше выложите порцию на каждую тарелку.
