Остроту салату из куриного филе придаст морковь по-корейски, а нежная сладость добавится от консервированного ананаса. Тертый сыр, смешанный с майонезом, и сухарики из белого хлеба подчеркнут желтоватую окраску блюда, напоминающую цвет пуха цыпленка. Для приготовления салата заранее отварите куриное филе и дайте ему полностью остыть. Сухари можно подсушить самостоятельно на сковороде или в духовке, либо воспользоваться готовыми, если не хватает времени.
- Калории
- 0 кКал
- Белки
- 12,07 грамм
- Жиры
- 10,96 грамм
- Углеводы
- 10,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей кухонной техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, и яйцо Прежде чем готовить, убедитесь в отсутствии индивидуальной реакции на другие компоненты.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Консервированные ананасы | 150 г |
| Куриное филе | 200 г |
| Корейская морковь | 100 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Белый хлеб | 3 ломтик = 75 г |
| Майонез | 2 ст. л. = 50 г |
| Соль | 1 г |
| Черный перец молотый | 1 г |
Для подачи
| Помидоры черри | по желанию |
| Зеленый лук | по желанию |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Тщательно промойте куриное филе. Отделите кольца ананаса и корейскую морковь от жидкости на сите, чтобы удалить излишки сиропа и маринада. Подготовьте необходимые кухонные принадлежности: кастрюлю, сковороду, терку, миску, плоскую тарелку и кулинарное кольцо с диаметром приблизительно 10-12 см.
Шаг 1
Поместите куриное филе в кастрюлю, залейте водой и установите на сильный огонь. После закипания воды удалите образующуюся пену. Уменьшите интенсивность нагрева под кастрюлей до среднего уровня, добавьте соль и черный перец. Варите куриное филе до полной готовности в течение 15-20 минут.
Шаг 2
В то время как курица готовится, удалите корочки с ломтиков батона и нарежьте мякиш на кубики размером около 1 сантиметра.
Шаг 3
Необходимо нагреть сухую сковороду на максимальном огне. Затем выложить на нее нарезанные кубиками кусочки батона. Обжаривайте их, периодически помешивая, около 3-4 минут до появления золотистой корочки. После этого снимите сковороду с плиты и дайте сухарям остыть.
Шаг 4
Ананас нарежьте кольцами и измельчите на кубики примерно такого же размера, как и батон. Поместите нарезанные фрукты в миску.
Шаг 5
Натрите сыр крупной теркой и поместите его к ананасам в миску.
Шаг 6
После приготовления остудите курицу в бульоне, затем извлеките ее и нарежьте мелкими кусочками. Переложите их в миску к ананасу и сыру. Оставшийся куриный бульон можно использовать для приготовления супа, соуса к пасте или ризотто.
Шаг 7
В дополнение к курице и ананасу, в состав салата следует включить морковь по-корейски. После заправки майонезом тщательно перемешайте ингредиенты и поместите емкость с салатом в холодильник на 15–20 минут для охлаждения. Для формирования аккуратной порции используйте кулинарное кольцо, установите его на плоскую тарелку и уложите в него подготовленный салат, выровняв и слегка утрамбовав массу. После этого снимите кольцо и посыпьте поверхность салата сухариками из белого хлеба.
произвести впечатление
Для декорирования салата «Озорной цыпленок» используйте помидоры черри и нарезанный зеленый лук.
