В данном рецепте предлагается облегченный вариант салата «оливье», который станет отличным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье. Отличительной чертой этого способа приготовления является исключение майонеза; в качестве альтернативы рекомендуется использовать натуральный йогурт. Такая замена не только обогатит вкус блюда, но и уменьшит его энергетическую ценность. Также в состав салата входит курица, что придает ему более мягкую текстуру и повышает питательную насыщенность.
- Калории
- 95,35 кКал
- Белки
- 12,58 грамм
- Жиры
- 2,42 грамм
- Углеводы
- 5,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоПеред приготовлением убедитесь в отсутствии у вас аллергической реакции на какие-либо компоненты рецепта.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Куриная грудка | 2 шт. = 800 г |
| Картофель | 4 шт. = 480 г |
| Морковь | 1 шт. = 100 г |
| Куриное яйцо | 4 шт. = 240 г |
| Соленые огурцы | 2 шт. = 60 г |
| Консервированный горошек | 1 банка / 200 г = 200 г |
Для заправки
| Йогурт натуральный | по желанию |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Для начала процесса готовки необходимо предварительно отварить куриную грудку в подсоленной воде до достижения полной готовности. Также потребуется отварить и очистить картофель, морковь и яйца.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты к употреблению: картофель, морковь и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками, куриную грудку – небольшими кусочками, яйца порубите как можно мельче, а с зеленого горошка необходимо слить образовавшуюся жидкость.
Шаг 2
Переходите к приготовлению блюда. В просторную емкость поместите измельченные овощи, куриное филе и яйца. Добавьте консервированный зеленый горошек. В отдельной посуде смешайте йогурт со специями по вкусу до однородности. Полученным соусом заправьте салат и аккуратно перемешайте.
произвести впечатление
Приготовленный диетический салат «оливье» переложите в красивую салатницу и подавайте к столу сразу же. Сделать полезнее:При выборе соленых огурцов и консервированного зеленого горошка рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, не содержащим уксус и сахар в составе.
