Этот салат отличается приятным вкусом и простотой приготовления: в его составе огурцы, яйца и свежая зелень. Для заправки предложена смесь сметаны и майонеза, однако допускаются вариации – можно использовать только сметану или натуральный йогурт для более нежного вкуса, либо добавить дижонскую горчицу для пикантности.
- Калории
- 102,51 кКал
- Белки
- 4,36 грамм
- Жиры
- 8,4 грамм
- Углеводы
- 2,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Примите во внимание, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей кухонной техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоПрежде чем приступать к использованию продукта, необходимо удостовериться в отсутствии каких-либо личных аллергических реакций на входящие в его состав компоненты.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Огурец | 2 шт. = 240 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Укроп | 0,25 пучок = 3,75 г |
| Зеленый лук | 0,25 пучок = 12,5 г |
Для заправки
| Майонез | 1 ст. л. = 25 г |
| Сметана | 1 ст. л. = 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Овощи и зелень необходимо тщательно промыть и просушить. Яйца также следует вымыть. Подготовьте компоненты для заправки и отмерьте требуемое количество каждого ингредиента.
Шаг 1
Для приготовления яиц вкрутую поместите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой, накройте крышкой и варите на среднем огне 8-10 минут после закипания воды. После варки яйца необходимо остудить и очистить, а затем нарезать кубиками. Огурцы также нарежьте кубиком, стараясь сделать кусочки примерно одного размера с яйцами. Зеленый лук и свежий укроп следует измельчить и добавить к остальным ингредиентам в салатнике. Чтобы облегчить очистку яиц после варки, поместите их на 10-15 минут в ледяную воду. После охлаждения начинайте чистить яйцо с тупого конца, где находится воздушный карман между скорлупой и белком – это позволит сохранить целостность белка.
Шаг 2
Для приготовления соуса смешайте майонез со сметаной, не забывая приправить солью и перцем по вкусу. Затем добавьте получившийся соус в салат и аккуратно перемешайте.
произвести впечатление
Рекомендуется подавать салат к столу сразу после его изготовления, чтобы огурцы не выделили излишнюю влагу. Сделать полезнее:В качестве соли предпочтительнее использовать розовую гималайскую соль. Майонез и сметану можно заменить натуральным йогуртом или выбрать продукты с пониженным содержанием жира.
