Этот изысканный десерт, обладающий нежной сладостью, готовится очень быстро – всего за полчаса. После приготовления потребуется время для его застывания в холодильнике. Бархатистая текстура чизкейка достигается благодаря использованию маскарпоне, а сгущенное молоко придает ему насыщенный сладкий вкус и обволакивающую консистенцию. Рекомендуется подавать десерт с соусом из кислых ягод для создания гармоничного сочетания вкусов.
- Калории
- 408,22 кКал
- Белки
- 5,36 грамм
- Жиры
- 32,67 грамм
- Углеводы
- 23,31 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Обратите внимание, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белковые компоненты коровьего молока, злаки, содержащие глютен, пищевые добавки. Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо удостовериться в отсутствии аллергических реакций на какие-либо компоненты рецепта.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Песочное печенье | 300 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сыр маскарпоне | 500 г |
| Ванилин | 0,5 ч. л. = 2,5 г |
| Молотая корица | 1 ч. л. = 3 г |
| Сливки | 300 мл = 300 г |
| Вареное сгущенное молоко | 200 г |
| Порошковый желатин | 1 ст. л. = 15 г |
Для подачи
| Брусничный соус | по желанию |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Заранее извлеките все необходимые продукты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Подготовьте блендер к работе.
Шаг 1
Приготовьте основу для десерта: измельчите печенье и смешайте его с размягченным маслом. Затем распределите полученную массу по форме и тщательно утрамбуйте.
Шаг 2
Для приготовления начинки в чашу блендера поместите маскарпоне, добавьте сливки и сгущенку. Введите корицу и ванилин, затем взбейте все ингредиенты до однородности. Желатин замочите в воде, дождитесь набухания и добавьте его в блендер. Снова взбейте смесь.
Шаг 3
Вылейте приготовленную начинку на основу из теста. Накройте пищевой пленкой, обеспечив плотный контакт с поверхностью, и поставьте в холодильник минимум на несколько часов.
произвести впечатление
Рекомендуется подавать чизкейк с добавлением брусничного соуса для улучшения вкусовых качеств. Сделать полезнее:В качестве подсластителя предпочтительно использовать тростниковый сахар. Сливки можно взять с меньшим процентом жирности. Важно выбирать продукты от надежных производителей и всегда проверять сроки их годности.
