Для многих жителей России винегрет вызывает воспоминания о детских и юношеских годах. Вспоминаются моменты, когда мы торопились домой после игр на улице. Там нас ждал вкусный винегрет, приготовленный мамой и заправленный подсолнечным маслом или майонезом. В этом рецепте мы воспроизведем тот самый классический винегрет из детства.
- Калории
- 71,39 кКал
- Белки
- 1,51 грамм
- Жиры
- 3,55 грамм
- Углеводы
- 8,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей используемого оборудования.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- НетПрежде чем приступить к приготовлению, важно удостовериться в отсутствии аллергических реакций на какие-либо компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Свекла | 400 г |
| Картофель | 280 г |
| Морковь | 130 г |
| Красный лук | 60 г |
| Консервированный горошек | 185 г |
| Растительное масло | 45 мл = 45 г |
| Соленые огурцы | 230 г |
| Чеснок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Душистый перец молотый | по вкусу |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Для начала необходимо подготовить морковь, картофель и свеклу, отварив их. Наибольшее время потребуется для приготовления свеклы. Чтобы сократить этот этап, поместите свеклу в уже кипящую воду. Откройте банку консервированного горошка.
Шаг 1
Все овощи следует тщательно почистить.
Шаг 2
После очистки ингредиенты следует нарезать кубиками и смешать в одной емкости.
Шаг 3
Всыпьте зеленый горошек в миску с салатом. Затем добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Для приготовления заправки потребуется чеснок и растительное масло. Чесночную массу необходимо натереть на терке, после чего смешать с маслом.
Шаг 5
Полейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте все ингредиенты вместе. Винегрет считается законченным.
произвести впечатление
С целью сохранения первоначального цвета овощей и предотвращения окрашивания салата в свекольный оттенок, рекомендуется предварительно смешать свеклу с подсолнечным маслом перед добавлением остальных компонентов. Этот прием позволит минимизировать ее влияние на другие продукты. Рекомендуется подавать салат вместе с черным хлебом. Для декоративного оформления можно использовать перья зеленого лука. Экспериментируйте с порционной подачей, используя специальные формы для придания салату эстетичного вида. Сделать полезнее:В качестве альтернативы подсолнечному маслу допустимо использование оливкового масла, что сделает винегрет более легким и диетическим.
