Этот салат отличается насыщенным вкусом и ярким видом! Он получается не только вкусным, но и достаточно сытным, при этом оставаясь легким. Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
- Калории
- 101,29 кКал
- Белки
- 8,89 грамм
- Жиры
- 6,25 грамм
- Углеводы
- 2,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Обратите внимание на то, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок, полученный из коровьего молока, горчица и яйцо Перед приготовлением убедитесь в отсутствии индивидуальной реакции на другие компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для блюда
| Куриная грудка | 230 г |
| Помидор | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 шт. = 180 г |
| Салат «айсберг» | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Укроп | 5 г |
| Твердый сыр | 30 г |
| Растительное масло | 30 г |
| Дижонская горчица | 7 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | 1 щепотка = 1 г |
| Молотый кориандр | 0,5 ч. л. = 1 г |
| Сушеный чеснок | 0,5 ч. л. = 1,5 г |
| Сушеный базилик | 0,3 ч. л. = 0,6 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Предварительно сварите куриное филе, дайте ему остыть в бульоне для сохранения сочности. Отварите яйца вкрутую. Подготовьте тарелку и сервировочное кольцо. Вместо салата «айсберг» можно использовать пекинскую капусту.
Шаг 1
Очистите свежую морковь и при помощи специального устройства нарежьте ее тонкими пластинками, похожими на стружку. Посолите морковь, добавьте сушеный чеснок, молотый кориандр, сушеный базилик, дижонскую горчицу и растительное масло. Аккуратно перемешайте и дайте настояться, пока вы готовите остальные компоненты салата.
Шаг 2
Разместите на тарелке сервировочное кольцо. Первым слоем выложите салат «айсберг», который необходимо нарезать или порвать руками на небольшие кусочки.
Шаг 3
Сверху посыпьте измельченным укропом.
Шаг 4
Всыпьте измельченные вареные яйца, приправив их небольшим количеством соли.
Шаг 5
Нарежьте помидоры очень мелкими кубиками и аккуратно выложите их поверх яиц. Жидкость, образовавшаяся при нарезке помидоров, не следует добавлять в салат.
Шаг 6
Мелко порубите отварную куриную грудку и равномерно распределите ее внутри кольца поверх помидоров.
Шаг 7
Выложите нарезанную морковь ровным слоем поверх куриного мяса, затем полейте остатками маринада. Ингредиенты салата отличаются высокой сочностью и нежностью, поэтому дополнительно смазывать слои соусом не требуется.
Шаг 8
Оставьте салат настаиваться как минимум на один час. Непосредственно перед сервировкой посыпьте готовое блюдо тертым твердым сыром.
