Этот салат, сочетающий сельдь, картофель и хрустящий сладкий лук, приправленный ароматным подсолнечным маслом, получил свое название благодаря своей простоте. Приготовление включает варку картофеля, нарезку его кубиками вместе с рыбой и луком, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются. Вместо красного лука можно использовать репчатый или зеленый, а укроп по желанию исключается или заменяется сушеной зеленью. Для заправки салата вместо масла допускается использование майонеза.
- Калории
- 130,63 кКал
- Белки
- 5,25 грамм
- Жиры
- 8,68 грамм
- Углеводы
- 7,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- РыбаПрежде чем приступить к приготовлению, убедитесь в отсутствии у вас аллергической реакции на какие-либо компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Филе сельди | 150 г |
| Картофель | 2 шт. = 240 г |
| Огурец | 1 шт. = 120 г |
| Красный лук | 0,5 шт. = 37,5 г |
| Подсолнечное масло нерафинированное | 2 ст. л. = 34 г |
| Укроп | 2 веточка = 4 г |
Для подачи
| Зелень | по вкусу |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Тщательно вымойте картофель и огурец. Промойте укроп, удалите лишнюю влагу с помощью салфетки. Подготовьте необходимую посуду: кастрюлю, разделочную доску и салатник.
Шаг 1
Переложите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте его одним литром воды. Установите кастрюлю на плиту при максимальной мощности нагрева. Доведите воду до кипения.
Шаг 2
Уменьшите интенсивность нагрева под кастрюлей до среднего уровня и варите картофель до полной готовности в течение 20-25 минут. После спуска воды из кастрюли клубни необходимо остудить и очистить от кожуры. Картофель, приготовленный в мундире, также можно запечь в духовке, предварительно завернув его в фольгу, или приготовить на пару. В любом случае перед нарезкой дайте картофелю остыть, чтобы мякоть сохранила плотность и не разваливалась.
Шаг 3
Нарежьте картофель небольшими кубиками, размер которых составляет 7-8 миллиметров, и поместите их в салатник. Огурец также нарежьте кубиками, но немного меньшего размера, после чего добавьте его к картофелю.
Шаг 4
Слейте жидкость из упаковки с филе сельди. Затем нарежьте рыбу на кусочки примерно того же размера, что и картофель. Добавьте селедку в салатник к картофелю и огурцу.
Шаг 5
Тонко нашинкуйте красный лук кольцами, разделенными на четверти, и добавьте его в салатник с картофелем, рыбой и огурцом.
Шаг 6
Отделите мелко порубите листья укропа от стеблей и добавьте их в салатник.
Шаг 7
В миске, где смешаны все компоненты салата, добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте. После этого блюдо можно подавать.
произвести впечатление
При подаче украсьте салат «Ерундопель» свежей зеленью и предложите к нему черный хлеб.
