Специалисты из Оклендского технологического института провели исследование, в котором приняли участие 203 человека, стремящихся сократить потребление свободных сахаров. В течение двухнедельного периода участники вели дневник, фиксируя информацию о том, употребляли ли они продукты с добавленным сахаром, испытывали ли тягу к сладкому и как себя при этом чувствовали, делая записи пять раз в день.
Полученные данные продемонстрировали определенные закономерности: отказаться от сладкого на время эксперимента удалось лишь примерно трети участников. В среднем, каждый участник допускал употребление сахаросодержащих продуктов всего дважды за две недели. Об этом сообщает РИА Новости рассказала исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета Римке Бейкер.
Заметно, что индивидуумы, указывавшие на наиболее выраженный уровень стресса и тревоги, в большей степени отмечали наличие сопутствующих симптомов/
Римке Бейкер,
исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета
Исследователи определили ряд препятствий, мешающих отказу от употребления сладкого.
- Повышенное нервное напряжение, связанное со стрессом, провоцирует усиление тяги к сладкому и появление синдрома отмены.
- Состояние тревожности, характеризующееся постоянным беспокойством, ослабляет волю к сопротивлению искушению.
- Первоначальный, значительный уровень потребления сладкого продуктов затрудняет процесс отказа, поскольку организм привык к большому количеству сахара.
- Недостаток уверенности в собственных возможностях и опасения по поводу контроля над питанием увеличивают вероятность неудачи.
Тем не менее, исследователь подчеркнула, что полный отказ от сахара — это не единственный путь к успеху. Одиночный эпизод употребления сладкого не должен рассматриваться как признак поражения.
Ранее мы сравнили пользу сезонных фруктов.
