Данное блюдо отличается не только насыщенным вкусом и питательностью, но и привлекательным внешним видом. Особенно эффектно смотрится сочетание овощей различных оттенков: например, ярко-красные помидоры и желтый болгарский перец удачно контрастируют с зеленью и красной фасолью. Источником сытности выступает обжаренное куриное филе, которое при желании можно заменить на индейку. Для приготовления заправки смешайте растительное масло, уксус, горчицу и мед – такое сочетание придаст салату пикантную нотку.
- Калории
- 105,26 кКал
- Белки
- 7,6 грамм
- Жиры
- 3,75 грамм
- Углеводы
- 10,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Обратите внимание на то, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик используемого оборудования.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- ГорчицаПеред приготовлением убедитесь в отсутствии у вас аллергической реакции или индивидуальной непереносимости компонентов блюда.
Продукты для рецепта
Для салата
| Куриное филе | 400 г |
| Консервированная красная фасоль | 1 банка / 400 г = 400 г |
| Консервированная кукуруза | 1 банка / 400 г = 400 г |
| Помидор | 2 шт. = 180 г |
| Болгарский перец | 1 шт. = 150 г |
| Петрушка | 0,5 пучок = 10 г |
| Растительное масло | 1 ст. л. = 17 г |
| Специи для курицы | 1 ст. л. = 10 г |
Для заправки
| Чеснок | 2 зубчик = 10 г |
| Дижонская горчица | 2 ст. л. = 50 г |
| Яблочный уксус | 2 ст. л. = 30 г |
| Мед | 2 ст. л. = 56 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. = 34 г |
| Тимьян / чабрец | 0,5 ч. л. = 2,5 г |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Для подачи
| Помидоры черри | по вкусу |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Тщательно вымойте овощи. Удалите плодоножки и семена с болгарского перца. Промойте петрушку и просушите ее. Очистите чеснок от шелухи. Откройте консервированную фасоль и кукурузу, затем слейте жидкость. Промойте фасоль для удаления рассола. Подготовьте сковороду и салатник.
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на небольшие кубики. Посыпьте специями, тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 20–30 минут.
Шаг 2
В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и обжаривайте курицу, периодически помешивая, на среднем огне до появления золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте помидоры кубиками небольшого размера и поместите их в салатник. После этого добавьте к ним куриное филе. Предпочтение следует отдавать помидорам с мясистой, но упругой структурой и толстыми стенками. Для уменьшения количества выделяющейся жидкости можно удалить из них сердцевину с сочной мякотью и семенами.
Шаг 4
Нарежьте болгарский перец кубиками, приблизительно такого же размера, как и помидоры. Мелко порубите петрушку. Добавьте нарезанные овощи к томатам.
Шаг 5
Выложите в салатник фасоль и кукурузу.
Шаг 6
В миске соедините растительное масло с уксусом. Добавьте горчицу и мед, затем пропустите через пресс чеснок, добавьте тимьян, соль и перец. Тщательно перемешайте получившуюся заправку.
Шаг 7
Заправьте ингредиенты в салатнике и аккуратно перемешайте.
произвести впечатление
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы помидоры не дали сок.
