В этом салате гармонично сочетаются запеченная курица, обжаренные с луком шампиньоны, ароматный сыр, нежные вареные яйца и сочные помидоры. Разнообразие вкусов и текстур делает его особенно привлекательным, а также обеспечивает насыщенность и визуальную аппетитность. Если вы предпочитаете, вместо запеченной курицы можно использовать копченый окорочок или грудку, а шампиньоны заменить белыми грибами или вешенками.
- Калории
- 130,34 кКал
- Белки
- 8,33 грамм
- Жиры
- 9,63 грамм
- Углеводы
- 2,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Необходимо учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемого оборудования.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоПеред употреблением убедитесь в отсутствии индивидуальной реакции на другие компоненты блюда.
Продукты для рецепта
Для основного блюда
| Куриный окорочок | 300 г |
| Твердый сыр | 70 г |
| Куриное яйцо | 3 шт. = 180 г |
| Шампиньоны | 320 г |
| Репчатый лук | 80 г |
| Помидор | 240 г |
| Петрушка | 8 г |
| Майонез | 2 ст. л. = 50 г |
| Соль | 0,5 ч. л. = 3,5 г |
| Черный перец молотый | 1 г |
| Подсолнечное масло рафинированное | 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| Маслины | 3 шт. = 15 г |
| Укроп | по желанию |
| Микрозелень | по желанию |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Промойте куриный окорочок, помидоры, петрушку и шампиньоны, после чего аккуратно удалите излишки влаги с помощью бумажных полотенец.
Шаг 1
Предварительно нагрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Натрите куриный окорочок со всех сторон четверть чайной ложки соли и приправой, предназначенной для приготовления курицы. Оберните окорочок фольгой и поместите в разогретую духовку для запекания на период от 25 до 30 минут.
Шаг 2
Дайте куриному окорочку остыть в фольге при обычной температуре окружающей среды. После этого разверните фольгу, отделите мясо филе от кожицы и костей. Нарежьте филе на небольшие кусочки размером примерно 6-7 миллиметров, поместите их в миску.
Шаг 3
Переложите яйца в кастрюлю, залейте их водой и установите емкость на сильный огонь. Дождитесь закипания воды, после чего уменьшите интенсивность нагрева до среднего уровня. Варите яйца вкрутую в течение 9-10 минут.
Шаг 4
Охладите яйца в прохладной воде, затем очистите их от скорлупы. Мелко натрите яйца в чистую емкость. В другой миске также мелко натрите сыр.
Шаг 5
Отделите листья петрушки от стеблей и измельчите их. Помидоры нарежьте кубиками со стороной 5-6 миллиметров. Шампиньоны нашинкуйте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими кольцами, разрезая каждое кольцо на четыре части.
Шаг 6
Налейте растительное масло в сковороду и хорошо разогрейте ее на среднем огне. Добавьте лук в разогретое масло и обжаривайте его 1-2 минуты до появления светло-золотистого оттенка. Затем добавьте к луку соломку шампиньонов и жарьте их вместе с луком около 6-7 минут, пока грибы не отдадут всю влагу и не приобретут золотистую корочку.
Шаг 7
Приправьте шампиньоны с луком четверть чайной ложки соли и черного перца. Снимите сковороду с плиты и дайте грибной смеси немного остыть.
Шаг 8
Равномерно распределите кусочки курицы на сервировочном блюде. Посыпьте куриное мясо тертым сыром, после чего смажьте всю поверхность 1-2 чайными ложками майонеза. Для достижения более ровных стенок используйте сервировочное кольцо при формировании салата.
Шаг 9
Нанесите половину натертых яиц на майонезную основу, затем распределите обжаренные шампиньоны с луком. Покройте еще одним слоем майонеза и выложите оставшиеся яйца, сверху добавив остатки майонеза.
Шаг 10
Завершите салат слоем нарезанных кубиками помидоров и смажьте боковые стенки майонезом. Украсьте внешнюю поверхность рубленой петрушкой и поместите салат в холодильную камеру на один час.
произвести впечатление
Для декоративного оформления используйте маслины, укроп и микрозелень.
