Что выгоднее всего заготовить собственными силами?
В текущих условиях важна не просто устоявшаяся привычка, но и продуманный подход.
- Квашеная капуста по-прежнему занимает первое место: затраты на трехлитровую банку при домашнем приготовлении составляют около 100 рублей, в то время как в магазине такая же банка стоит 990 рублей, что обеспечивает экономию в размере 89%.
- Приготовление соленых огурцов позволяет сэкономить примерно 76%.
- Помидоры — 43%.
- Приготовление варенья в домашних условиях также может быть экономически целесообразным: литр сливового или смородинового варенья обойдется примерно в 100 рублей, в то время как аналогичный продукт в магазине будет стоить около 600 рублей.
Соление огурцов является выгодной альтернативой покупке консервированных овощей. Банка объемом 3 литра домашнего приготовления может быть приобретена примерно за 250 рублей, где 200 рублей составляют сами огурцы, а оставшаяся сумма – затраты на соль, укроп, чеснок и хрен.
Ольга Лебединская,
доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова
Что лучше купить
Существуют продукты, приготовление которых в домашних условиях нецелесообразно. К примеру, при варке компотов теряются витамины, а замороженные ягоды зимой оказываются более доступным и полезным вариантом. Кабачковая икра, приготовленная по простому рецепту, стоит 60 рублей за литр против 80–130 рублей в магазине, однако, как отмечает эксперт, экономия на десяти банках – всего 200–700 рублей, что не компенсирует затраченное время у плиты.
Заготовка Дома В магазине Выгода Квашеная капуста 100 ₽ 990 ₽ 89% Варенье 100 ₽ 600 ₽ 83% Помидоры 406 ₽ 712 ₽ 43% Кабачковая икра 60 ₽ 80–130 ₽ 200–700 ₽ с 10 банок
Ранее мы рассказали, почему сезонные продукты особенно полезны именно сейчас.
