«Капелька»: удобный порционный сорт тыквы для приготовления соков и пюре
В марте 2026 года сорт мускатной тыквы был удостоен сертификации «СемСтандарт» в Астраханской области. Ключевым достоинством этого сорта является его практичность. Тыквы имеют небольшой вес, от 0,8 до 1,3 килограмма, и на одном кусте может формироваться до 20–25 плодов. Мякоть обладает насыщенным ярко-оранжевым цветом, отличается хрустящей текстурой и плотностью, а также содержит большое количество каротина. Этот сорт особенно хорош для приготовления соков, пасты и пюре, поскольку его небольшой размер позволяет использовать целую тыкву за один прием. При поливе урожайность достигает 3,0–3,2 килограмма с квадратного метра.
Сорт «Омская булава» отличается повышенным содержанием каротина, превосходящим даже содержание этого вещества в моркови.
Данный сорт тыквы был разработан относительно недавно в Омском государственном аграрном университете, учитывая особенности короткого сибирского лета. Содержание бета-каротина в ней достигает показателя в 40 мг на 100 граммов продукта, что значительно превышает аналогичный показатель у моркови, где он колеблется в пределах 8–9 мг. Тыквы имеют небольшой размер, масса варьируется от 1 кг, а само растение обладает среднеплетистой структурой, что делает его подходящим даже для небольших участков земли.
Нина Казыдуб, профессор и один из разработчиков сорта, подчеркивает, что тыквенные пироги и печенье, приготовленные из «Омской булавы», получаются особенно вкусными. Кроме того, по ее словам, этот сорт не только богат бета-каротином, но и содержит сахара и микроэлементы, благодаря чему блюда приобретают насыщенный аромат.
Сорт обладает способностью к дозреванию в течение двух-трех недель после сбора урожая. Из различных видов тыквы можно создать широкий ассортимент блюд. Специалисты Научной школы разработали более двадцати угощений, включая тыквенный хумус, пирог, пастилу, суп-пюре, запеченную тыкву с пшеном, корейский салат из тыквы и другие позиции.
Нина Казыдуб,
профессор кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений Омского ГАУ
«Улыбка»: для тех, кто не любит ждать
Сорт пользуется популярностью благодаря своей скорости созревания. Период от появления всходов до сбора урожая составляет всего 85–90 дней, что делает его подходящим для регионов с недолгим летним сезоном. Плоды небольшие, их вес варьируется от 0,7 до 1,5 кг, но отличаются высокой сладостью и дынным ароматом. Растение имеет кустовую форму и компактные размеры — на одном кусте может сформироваться от семи до пятнадцати плодов. Агрономы рекомендуют этот сорт тем, кто планирует выращивать несколько разновидностей тыквы на ограниченной площади.
«Конфетка»: десертная тыква за 90 дней
Сорт «Конфетка» – еще один вариант порционной тыквы, период вегетации которого составляет 90–100 дней. Плоды достигают веса от 2 до 2,5 килограммов, мякоть темно-оранжевая и очень сладкая. Этот сорт ценят за десертный вкус – из него можно готовить отличные каши, запеканки и даже варенье. Плоды имеют плоскоокруглую форму и красно-оранжевую кожуру, обеспечивающую хорошую сохранность.
«Матильда F1»: сладкая и стрессоустойчивая
Речь идет о среднераннем гибриде типа баттернат. Плоды отличаются крупными размерами (3–5 кг), имеют грушевидную форму и окрашены в горчично-желтый цвет. Главное достоинство – это вкус: плотная, оранжевая мякоть отличается высокой сладостью с отчетливыми ореховыми нотками. Она прекрасно подходит для приготовления запеченных блюд, супов-пюре и даже десертов. Семенная камера имеет небольшой размер, что минимизирует количество отходов. Гибрид демонстрирует стабильные урожаи даже при неблагоприятных погодных условиях – урожайность составляет 14–15 кг с квадратного метра.
«Атлас F1»: ранний гибрид мускатной тыквы
«Атлас F1» созревает за период от 80 до 90 дней, что делает его одним из наиболее скороспелых сортов мускатных тыкв. Плоды имеют небольшой размер (до 3 кг) и окрашены в светло-кремовый цвет. Мякоть обладает нежной текстурой, сладким вкусом и выраженным мускатным ароматом, что позволяет использовать ее для приготовления изысканных пюре и соков. Растение отличается мощной структурой, кустовидным типом роста, устойчивостью к болезням и обеспечивает непрерывное плодоношение с августа до наступления заморозков. Урожайность достигает 30–45 тонн на гектар и подходит как для реализации на свежем рынке, так и для длительного хранения.
Что выбрать?
- Для соков и пюре — «Капелька».
- Для десертов — «Конфетка» или «Улыбка».
- Для хранения — «Матильда F1» или «Атлас F1».
Уже доступны для приобретения все указанные сорта, за исключением «Омской булавы», а приобрести семена возможно через онлайн-площадки и непосредственно у сельскохозяйственных производителей.
Ранее мы подробнее писали о мускатной тыкве.
