Салат «Антицезарь» не имеет четких ограничений в составе или рецептуре. Это скорее игривое наименование для салата, который лишь отдаленно напоминает классический «Цезарь», но отклоняется от его традиционных принципов. Как правило, при приготовлении используются наиболее распространенные продукты, а процесс максимально упрощен. Цель – оперативно создать блюдо, обладающее вкусовыми качествами, близкими к популярному салату.
- Калории
- 108,29 кКал
- Белки
- 7,97 грамм
- Жиры
- 4,57 грамм
- Углеводы
- 9,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Следует учитывать, что продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от используемых кулинарных методов.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов блюда.
Продукты для рецепта
Для салата
| Куриное филе | 1 шт. = 200 г |
| Помидоры черри | 15 шт. = 300 г |
| Салатные листья | 10 шт. = 80 г |
| Консервированная кукуруза | 400 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Ржаные сухарики | 80 г |
Для заправки
| Сметана | 4 ст. л. = 100 г |
| Соль | 0,5 ч. л. = 3,5 г |
| Острая горчица | 1 ч. л. = 8 г |
Пошаговый рецепт
подготовиться
Тщательно вымойте помидоры и листья салата. Подготовьте салатник и небольшую кастрюлю для отваривания филе.
Шаг 1
Куриное филе следует отварить в подсоленной кипящей воде до полной готовности, что займет около 20–25 минут. После этого мясо нужно остудить в бульоне и нарезать небольшими кусочками, которые поместить в салатник. Мясо следует варить на медленном огне, избегая интенсивного кипения. Не забывайте удалять пену по мере ее образования. Полученный бульон не следует сливать, а использовать в качестве основы для супов, соусов и подлив.
Шаг 2
Разделите черри на две части. Добавьте к курице.
Шаг 3
Листья салата рекомендуется порвать руками на фрагменты меньшего размера. Сыр необходимо натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам вместе с кукурузой.
Шаг 4
Сметану следует соединить с горчицей, затем добавить соль и тщательно перемешать. Полученной заправкой залить салат и аккуратно перемешать, после чего посыпать сверху сухариками.
произвести впечатление
Подавайте салат немедленно после приготовления, чтобы сухарики сохранили свою хрустящую текстуру.
