Бананы необычных оттенков: синий, красный и черный
В теплицах Сочи культивируют 19 сортов бананов. Особой гордостью коллекции являются десертные азиатские сорта с кожурой различных цветов: синего, красного, черного, а также традиционного желтого. Рассаду для экспериментальной работы доставили из Индии, Вьетнама, Таиланда, Китая, Турции, Камеруна и Эквадора.
Примечательно, что окрас кожуры варьируется у различных сортов, однако мякоть у всех сохраняет одинаковую белизну. При этом вкусовые качества различаются: один из сортов обладает вкусом, напоминающим ванильный десерт. Ожидается, что первые многоцветковые плоды будут готовы уже в нынешнюю осень.
Что уже выросло и какие масштабы
Наибольший успех пришелся на выращивание бананов. В настоящее время в теплицах произрастает 120 плодоносящих растений, а еще 45 находятся на стадии цветения.
Урожайность растет с каждым годом:
Год выращивания Прогнозируемый урожай с одного дерева Первый год 10–15 кг Второй год 30–35 кг Последующие от 50 кг
Помимо бананов, в тепличном комплексе созревают пять разновидностей папайи, питахайя (драконий фрукт), маракуйя, ананасы, авокадо, манго, сахарный тростник, имбирь и даже какао. Этот факт служит свидетельством того, что климат Сочи, при минимальных затратах на обогрев, благоприятен для выращивания тропических культур. Основная задача – организация промышленного производства экзотических фруктов. сообщает Интерфакс.
В ходе опытных работ, проводимых на экспериментальных теплицах, культивируется девятнадцать разновидностей бананов, а также выращиваются авокадо, какао-бобы, сахарный тростник, питахайя, гранаты, киви и хурма. В рамках инициативы Международной академии развития субтропического сельского хозяйства было организовано три экспериментальные теплицы, каждая площадью 600 квадратных метров. Тем не менее, сельскохозяйственные производители выражают готовность к расширению производственных площадей.
Андрей Платонов,
заместитель генерального директора Академии развития субтропического сельского хозяйства, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства «100 гектаров»
Что дальше: экскурсии, саженцы и мороженое
В планах у фермеров не только получение урожая:
- Создание экзотического сада для посетителей: в перспективе предусмотрено открытие территории теплиц для экскурсий. Там можно будет наблюдать за процессом роста тропических фруктов, ознакомиться с применяемыми технологиями и приобрести саженцы.
- Агротуризм: предполагается развитие данного направления как новой туристической достопримечательности на карте Сочи.
- Производство собственной продукции: планируется запуск производства бананового мороженого на ферме до конца 2026 года. В ассортимент также рассматриваются вкусы с кокосом и финиками. Для изготовления мороженого предполагается использование российского какао в сочетании с местными бананами.
Первая партия сочинских бананов поступит в продажу в ограниченном количестве непосредственно на территории тепличного комплекса. Посетители получат возможность выбирать и покупать только что сорванные фрукты. Доставка в торговые сети будет организована после наращивания производственных мощностей. На данный момент окончательного решения по этому вопросу нет.
Выращивание тропических фруктов в Сочи перестало быть лишь научным экспериментом, превратившись в жизнеспособную бизнес-модель. Первый урожай продемонстрировал пригодность местного климата для этой инициативы и наличие у нее перспектив развития. Осталось ожидать появления бананов, папайи, ананасов и прочих экзотических культур на прилавках магазинов, чтобы попробовать выращенный в России тропический фрукт.
Ранее мы рассказали, почему листья облепихи полезнее ягод.
