Об этом NEWS.ru рассказалАлександр Умнов, хирург и старший преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин медицинского факультета Государственного университета просвещения, сделал заявление.
В настоящее время стейки, приготовленные с сохранением внутренней влажности, приобрели широкую популярность. Тем не менее, употребление такого блюда сопряжено с риском заражения бактериальной инфекцией, в частности кампилобактериозом. Данное заболевание может привести к развитию энтероколита, менингита, поражению сердечно-сосудистой системы и артриту.
Александр Умнов,
старший преподаватель кафедры основ медицины медицинского факультета Государственного университета просвещения и хирург
В чем заключается проблема
Степени прожарки medium и medium rare, при которых мясо сохраняет сырую красную структуру, представляют наибольшую опасность. Употребление недостаточно термически обработанного стейка может стать причиной заражения кампилобактериозом, а для беременных женщин это может повлечь за собой риск выкидыша.
Паразиты, проникшие в организм человека, не только выделяют токсичные вещества, но и активно потребляют необходимые питательные элементы, что приводит к дефициту витаминов и минералов.
При прогрессировании заболевания могут развиться аппендицит, панкреатит и абсцессы. Даже при отсутствии признаков воспаления чрезмерное употребление стейков с кровью негативно сказывается на организме: содержащиеся в красном мясе пурины преобразуются в мочевую кислоту, что может спровоцировать подагру и образование камней в почках.
Чем грозит употребление стейка с кровью
- Вызывают следующие заболевания: энтероколит, менингит, артрит, поражение сердечной мышцы, повышенный риск выкидыша;
- Паразитические черви приводят к дефициту витаминов, интоксикации организма и аллергическим реакциям.
- К перечню возможных заболеваний относятся аппендицит, кишечная непроходимость, холецистит, панкреатит и абсцессы;
- Также наблюдается тенденция к повышению уровня мочевой кислоты в организме, что может спровоцировать подагру и образование камней в почках.
Ранее мы выяснили, почему отказ от завтрака не всегда опасен.
