Описание рецепта
Данная основа позволяет создавать разнообразные десерты — из нее можно приготовить ягодное или фруктовое мороженое, дополнить его темным шоколадом, орехами, кофе. Кроме того, вместо традиционной сгущенки допускается использование вареной сгущенки.
Ингредиенты
- Основные
- сливки жирные 600 мл
- пюре из замороженной красной смородины 300 г
- молоко сгущенное 200 г
- шоколад белый 50 г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории381кКал15.88% от дневной нормы
Представленные данные являются средними значениями пищевой ценности и рассчитаны для взрослого человека со средней степенью физической активности.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Для начала необходимо растопить белый шоколад на водяной бане.
- Шаг 2 Для получения густой массы сливки следует взбивать блендером с насадкой-венчиком на низкой скорости, после чего добавить половину банки сгущенки и продолжить процесс взбивания.
- Шаг 3 Затем следует добавить оставшуюся сгущенку к растопленному шоколаду, тщательно перемешав полученную смесь, после чего ввести ее во взбитые сливки и еще раз слегка взбить при помощи блендера.
- Шаг 4 Полученную сливочную смесь необходимо перелить в стеклянный контейнер, плотно закрыть крышкой и поместить в морозильную камеру, регулярно перемешивая.
- Шаг 5 После этого замороженное пюре из красной смородины следует поместить в блендер для получения однородной массы, которую затем добавляют в мороженое, перемешивают и возвращают в морозильную камеру.
