В моей лаборатории ведутся разработки в области технологий переработки пластиковых отходов. В ходе размышлений возник вопрос: почему бы не использовать продукты питания в качестве сырья? Ведь и пластик, и пища содержат углерод.
доктор Лахиру Джаякоди,
микробиолог, который возглавляет проект.
Как делается печенье из пластика
Ученые рассказали изданию The Guardian, при этом процесс начинается с обычного пластика – полиэтилентерефталата (ПЭТ), который широко используется для изготовления бутылок, наполненных водой или газировкой.
На первом этапе пластик подвергается воздействию воды и кислорода в условиях повышенной температуры и давления, что приводит к его расщеплению на небольшие углеродные молекулы. Далее в процесс вовлекаются генетически модифицированные дрожжи, которые потребляют эти молекулы и трансформируют их в белки, жиры и ароматизаторы. Полученную смесь смешивают с крахмалом и загружают в 3D-принтер для формирования печенья.
В настоящее время продукт не получил одобрение к употреблению человеком, и ученые ожидают получения разрешения на проведение дегустации.
Где может пригодиться такое печенье
- Предполагается, что технология предназначена для использования в продолжительных космических экспедициях, таких как полет на Марс, занимающий около трех лет только в одном направлении.
- На Земле данная технология может найти применение в удаленных рабочих зонах, например, на подводных лодках или исследовательских станциях в полярных регионах, а также в районах стихийных бедствий. Кроме того, она способна помочь в решении проблем, связанных с переработкой пластиковых отходов и нехваткой продуктов питания.
Эксперты отмечают, что основным препятствием на пути к широкому распространению технологии является не технологическая сторона вопроса, а психологический фактор. Возникает вопрос о том, сможет ли общество принять употребление пищи, полученной из переработанного пластика. Однако, учитывая рост населения и дефицит ресурсов, такое решение может оказаться единственным возможным вариантом.
В предыдущей публикации мы уже рассматривали причины популярности несовершенная еда.
