Описание рецепта
Быстрый и вкусный десерт.
Ингредиенты
- Основное блюдо
- тесто слоеное бездрожжевое 500 г
- яичные желтки 1 шт.
- миндальные лепестки по вкусу
- молоко 3,2% 250 мл
- сахар 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- мука 1 сорт 25 г
- сливочное масло 25 г
- ягоды 100 г
- ванильный экстракт по вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Представленные сведения отражают средние показатели пищевой ценности, рассчитанные для взрослого человека со средней степенью физической активности.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Раскатать пласт слоеного теста на рабочей поверхности до толщины около четырех миллиметров.
- Шаг 2 Разрезать на 4 квадрата.
- Шаг 3 С помощью ножа необходимо сделать продольные надрезы по бокам изделия, при этом два противоположных угла должны остаться неповрежденными.
- Шаг 4 Затем надрезанные уголки следует перекрутить крест-накрест, что позволит сформировать ромб с бортиками.
- Шаг 5 Поверхность краев смазывают яичным желтком, а дно прокалывают вилкой.
- Шаг 6 Затем посыпать поверхность миндальными хлопьями и выпекать в духовке, предварительно разогретой до температуры 200 градусов Цельсия, в течение двадцати минут.
- Шаг 7 Параллельно с этим можно заняться приготовлением крема: налить молоко в сотейник.
- Шаг 8 Помешивая, всыпать сахар.
- Шаг 9 Добавить в молоко яйцо и ваниль.
- Шаг 10 Необходимо аккуратно добавлять муку, чтобы избежать образования комков.
- Шаг 11 Варить до загустения, помешивая венчиком.
- Шаг 12 В тесто следует ввести сливочное масло и тщательно перемешать, после чего крем необходимо охладить.
- Шаг 13 На слоёное тесто выкладывают слой крема, распределяя его ложкой по центру.
- Шаг 14 Поверх кремового слоя располагают ягоды. Для украшения можно использовать свежие ягоды, такие как малина или клубника, либо слегка отваренную с крахмалом замороженную вишню.
- Шаг 15 Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
