Описание рецепта
Предлагается простой способ приготовления хрустящих маринованных огурцов в финском стиле. Огурцы помещаются целиком в банки объемом поллитра, что обеспечивает насыщенный аромат и умеренно кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты
- Основные
- огурцы свежие 500 г
- лук репчатый 1 головка
- укроп свежий 1 пучок
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- уксус 9% 2 ст. л.
- вода 250 мл
- перец черный горошком 5 шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории124кКал5.17% от дневной нормы
Приведенные данные представляют собой средние показатели пищевой ценности, рассчитанные для взрослого человека со средней степенью физической активности.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Для начала подготовьте овощи: огурцы необходимо тщательно вымыть и, при необходимости, удалить кончики. Лук нарежьте кольцами, а укроп мелко порубите.
- Шаг 2 Подготовьте емкости: На дно продезинфицированных банок поместите часть укропа и перец горошком. Затем аккуратно уложите целые огурцы, распределяя между ними кольца лука и оставшийся укроп.
- Шаг 3 Приготовьте маринад: Вскипятите воду, добавив соль и сахар. После этого влейте уксус, тщательно перемешайте и сразу же залейте горячим маринадом огурцы, расположенные в банках.
- Шаг 4 Процесс закатывания предполагает закрытие банок крышками. После этого их следует перевернуть вверх дном, обернуть полотенцем и оставить до полного остывания.
- Шаг 5 Рекомендации по хранению: поместите заготовки в холодильник или другое прохладное место. Спустя 2–3 дня огурцы будут готовы к употреблению.
