Как заготовить зеленые помидоры на зиму: два популярных рецепта – маринованные и по-грузински

Описание рецепта

Зеленые, мясистые помидоры — отличная закуска, способная согреть в холодное время года.

Порций: 4 банки (по 500 мл)

Ингредиенты

• Основные
• помидоры зеленые 3 кг
• чеснок 5 зубчик
• уксус 100 мл
• сахар 3 ст. л.
• соль 2 ст. л.
• перец острый 2 шт.

Пищевая ценность

• Белки10г11.11% от дневной нормы
• Жиры1г1.25% от дневной нормы
• Углеводы50г16.67% от дневной нормы
• Калории233кКал9.71% от дневной нормы

Представленные данные являются средними значениями пищевой ценности, рассчитанными для взрослого человека с умеренным уровнем физической активности.

Шаги рецепта

• Шаг 1 Традиционный грузинский рецепт: помидоры нарезаются кубиками и смешиваются с измельченным чесноком и острым перцем.
• Шаг 2 Подготовка маринада и стерилизация: необходимо вскипятить маринад, приготовленный из воды, сахара, соли и уксуса, затем залить им помидоры и провести стерилизацию в течение 30 минут.
• Шаг 3 По рекомендации руководителя, включите сельдерей в состав блюда для придания насыщенного аромата.