Описание рецепта
Моя дочка обожает морковное суфле, поэтому я часто включаю его в наш рацион. Это прекрасный выбор для утренней трапезы или быстрого перекуса, который удобно брать с собой на работу или в учебное заведение. Блюдо радует не только приятным вкусом, но и пользой, а также простотой приготовления, что особенно ценно для многих современных хозяек, ведь необходимые ингредиенты обычно есть под рукой.
Ингредиенты
- Основное блюдо
- морковь 300 г
- яйца куриные 1 шт.
- манная крупа 3 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- яблоки сладкие 1 шт.
- изюм 30 г
- соль 1 г
- растительное масло рафинированное 1 ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Представленные данные являются средними значениями пищевой ценности, рассчитанными для взрослого человека с умеренным уровнем физической активности.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Необходимо подготовить ингредиенты согласно списку. Этот кулинарный вариант особенно выгоден, когда имеется готовая вареная морковь, которая могла быть использована для винегрета или другого салата – в этом случае время приготовления значительно уменьшается. Однако даже если ее нет, то приготовить ее несложно: достаточно очистить, нарезать небольшими кусочками, залить горячей водой и поставить на огонь. Примерно через 20 минут морковь станет мягкой. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать изюм или яблоки, ориентируясь на имеющиеся продукты, либо сочетать оба компонента.
- Шаг 2 Воду после варки следует слить, но небольшое количество необходимо оставить в кастрюле вместе с морковью. Затем добавьте сахар и соль, измельчите овощи блендером до консистенции пюре. Не стоит беспокоиться, если некоторые кусочки останутся неразрушенными – это сделает морковное суфле особенно нежным и вкусным.
- Шаг 3 После того как морковная масса немного остынет, добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
- Шаг 4 Изюм следует промыть и пропарить в горячей воде, а яблоко натереть на крупной терке.
- Шаг 5 Подготовленные добавки поместить в кастрюлю с морковной массой, добавить манку, тщательно перемешать и оставить на столе до прогревания духового шкафа. Затем разложить морковную смесь по формочкам для кексов и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут.
- Шаг 6 Морковное суфле готово к подаче. Рекомендуется предложить его с ягодным или сливочным соусом. Детям наверняка понравится это угощение, если дополнить его шариком пломбира. Приятного аппетита!
