Описание рецепта
При приготовлении этого десерта не требуется специального оборудования, поскольку перемешивание необязательно. В качестве основы можно использовать свежую фейхоа: очистите ее и протрите через сито или приобретите готовое пюре. Альтернативные варианты включают в себя персиковое пюре или замороженную вишню – любой из этих ингредиентов придаст блюду интересный вкус.
Ингредиенты
- Основные
- пюре из фейхоа 250 г
- сливки жирные 250 мл
- молоко 125 мл
- сахар 100 г
- яичные желтки 4 шт.
- лимоны 0.5 шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Представленные данные являются средними значениями пищевой ценности, рассчитанными для взрослого человека с умеренным уровнем физической активности.
Шаги рецепта
- Шаг 1 В кастрюлю налейте молоко и 125 миллилитров сливок и поставьте на медленный огонь до появления первых признаков закипания.
- Шаг 2 Для начала необходимо взбить желтки с сахаром при помощи блендера, используя насадку-венчик, до тех пор пока сахар полностью не растворится. После этого, не прекращая процесс взбивания, следует аккуратно, тонкой струйкой добавить разогретую смесь сливок и молока.
- Шаг 3 Перелейте яично-сливочную смесь обратно в сотейник и, постоянно помешивая, готовьте на слабом огне до загустения.
- Шаг 4 Полученную заваренную массу нужно перелить в стеклянный контейнер и поместить в морозильную камеру до полного остывания.
- Шаг 5 Далее необходимо взбить оставшиеся сливки блендером с насадкой-венчиком до образования пышной массы, после чего, продолжая взбивать, добавить пюре из фейхоа.
- Шаг 6 В подготовленную основу следует ввести охлажденный сливочный продукт, после чего тщательно вымесить. Далее необходимо отжать сок из половины лимона и повторно перемешать массу.
- Шаг 7 Затем все ингредиенты следует перелить в стеклянный контейнер, плотно закрыть его крышкой и отправить в морозильник минимум на 4 часа.
