В статье для Health диетолог Линдси ДеСото отмечает, советуетчто для обеспечения оптимальной работы мозга рекомендуется употреблять запеченную, жареную или приготовленную на гриле рыбу как минимум два раза в неделю.
Если вы стремитесь поддерживать здоровье головного мозга с помощью питания, включение рыбы в рацион может быть оправданным решением. Многие сорта рыб являются ценными источниками питательных веществ, необходимых для нормального функционирования мозга.
Линдси ДеСото,
диетолог
- Лосось: этот вид рыбы отличается высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые способствуют снижению воспалительных процессов и поддержанию структуры клеток головного мозга. Кроме того, лосось богат белком, витамином D и селеном. Согласно некоторым исследованиям, у пожилых людей, регулярно употребляющих этот продукт, замедляется снижение памяти по сравнению с теми, кто делает это реже.
- Консервированный тунец содержит омега-3 жирные кислоты и витамин B12, который играет ключевую роль в функционировании нервной системы. Дефицит витамина B12 часто ассоциируется с нарушениями памяти и ухудшением когнитивных способностей.
- Радужная форель – отличный источник омега-3 и витамина B12.
- Сельдь отличается высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витамина B12 и селена.
- Сардины обладают ценными питательными веществами, включая омега-3 жирные кислоты, витамины B12 и D, кальций, селен, а также витамин Е, выполняющий функцию антиоксиданта и способствующего защите клеток мозга от повреждений. Согласно некоторым научным исследованиям, существует корреляция между недостаточным потреблением витамина E и увеличением вероятности развития деменции у пожилых людей.
- Анчоусы – еще один ценный источник омега-3 жирных кислот, кальция, витаминов группы B (B12), а также железа. Железо играет важную роль в транспортировке кислорода от легких ко всем тканям организма, включая мозг. Недостаток этого минерала может проявляться усталостью, снижением концентрации внимания и ухудшением памяти.
- Атлантическая скумбрия является богатым источником магния – минерала, необходимого для нормальной работы нервной системы, а также важного компонента костной ткани и мозга.
Ранее мы рассказывали о перечислены пять видов чая, которые могут способствовать снижению уровня холестерина .
