Описание рецепта
Насыщенное и ароматное лечо станет отличным украшением для любого застолья.
Порций: 5 банок (по 500 мл).
Ингредиенты
- Основные
- перец болгарский 2 кг
- помидоры 2 кг
- лук репчатый 500 г
- сахар 3 ст. л.
- соль 2 ст. л.
- уксус 100 мл
- растительное масло 100 мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Приведенные данные представляют собой средние показатели пищевой ценности, рассчитанные для взрослого человека с умеренным уровнем физической активности.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Подготовка овощей к тушению: перец нарезается полосками, помидоры – дольками, лук измельчается. Сначала обжаривается лук на масле, затем добавляются помидоры и тушатся до мягкости, после чего в сковороду вводят перец.
- Шаг 2 Корректировка вкуса: добавьте сахар, соль и уксус, тщательно перемешайте и продолжайте тушить еще 30 минут.
- Шаг 3 Подготовка к консервации: поместите лечо в предварительно стерилизованные банки и закройте их крышками.
- Шаг 4 Рекомендация от шеф-повара: для придания более насыщенного вкуса используйте лавровый лист и черный перец горошком.
