Идея создания этого десерта принадлежит владельцу павильона Хушрузу Джураеву. Вернее, блюдо было приготовлено его супругой, а он, попробовав его, осознал потенциал для коммерческой реализации. В настоящее время за порцией этого лакомства выстраиваются очереди, видеоролики о нем набирают значительную популярность в сети, а конкуренты готовы заплатить полмиллиона рублей за рецепт.
Об этом недавно писали НГС.
Как все началось
Идея появилась случайно.
Моя супруга приготовила мне перекус. Мне понравилось, и я предложил: «Приготовь для меня пять-шесть порций на продажу». Я представил их покупателям, сделал рекламный ролик и разместил информацию в социальных сетях.
Хушруз Джураев,
смекалистый продавец
В тот же день предпринимателя попросили сделать обзор на этот новый продукт. В связи с тем, что предыдущие порции были распроданы, пришлось готовить дополнительные. А уже через несколько дней к павильону стали выстраиваться очереди.
Что за десерт
Трайфл – это традиционный британский десерт, первое упоминание о котором датируется концом шестнадцатого века. В современной интерпретации, состоящей из слоев крема, бисквита с пропиткой и фруктов, он известен как минимум с восемнадцатого века. Однако в Новосибирске ему придали новое звучание.
«Трайфл Кайфл»: состав десерта остается загадкой, несмотря на предложения автору получить полмиллиона рублей за раскрытие точного рецепта:
Компонент Какую роль играет Бисквит Основа десерта Клубника Ягодная свежесть Банан Для сладости и текстуры Творожный сыр Для кремовой основы Крем Нежный сливочный слой Сливки Для воздушности Шоколад В качестве прослойки или декора Голубика Украшение десерта
Факторы успеха «Трайфл Кайфл» и причины его популярности:
- Известный своими обаятельными видеороликами: Хушруз уже ранее публиковал контент, в котором с энтузиазмом представлял свои арбузы, дыни и клубнику. Его непосредственность и воодушевляющий стиль презентации привлекали десятки тысяч зрителей.
- Эффективное наименование: сочетание иностранного термина «трайфл» и игривого слова «кайфл» вызвало мгновенную симпатию у потребителей.
- Создание искусственного дефицита: объемы производства ограничены, что приводит к очередям за лакомством и усиливает интерес потребителей.
- Появление аналогов: в различных городах начали создавать десерты, повторяющие концепцию «Трайфл Кайфл».
Хушруз рассматривает возможность развития своего дела, поскольку он получает запросы от покупателей из других населенных пунктов. В настоящее время ему не хватает ресурсов для обеспечения достаточного объема десертов, чтобы полностью удовлетворить существующий спрос.
Ранее мы собрали для вас 22 рецепта десерта трайфл.
