Описание рецепта
При наличии такой соли на столе она не останется незамеченной. Её используют для подачи к уже приготовленным блюдам: к запечённому картофелю, мясным стейкам, а также для придания вкуса овощному салату или бутерброду. Такая соль обладает не только декоративным внешним видом, но и характерным вкусом и ароматом вина, поэтому для её изготовления рекомендуется использовать насыщенный и ароматный напиток. Вкус конечного продукта напрямую зависит от выбранного вина.
Ингредиенты
- Основное блюдо
- соль морская 100 г
- вино красное полусухое 60 г
- сахар 1 ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Представленные данные являются средними значениями пищевой ценности, рассчитанными для взрослого человека с умеренной физической активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Необходимо смешать соль и сахар, используя крупнокристаллическую соль. Затем следует добавить вино и выдержать смесь в течение пяти минут. В качестве основы можно использовать сухое, полусладкое вино, портвейн или вермут – выбор вина определяет вкус готового продукта. После этого миску с ингредиентами помещают в микроволновую печь.
- Шаг 2 Для удаления влаги из соли потребуется оперативная сушка в микроволновой печи. Процесс включает в себя кратковременное включение прибора на 2-3 минуты с максимальной мощностью, после чего необходимо извлекать продукт и перемешивать его для предотвращения образования крупных комков. В моем распоряжении микроволновая печь мощностью 700 ватт.
- Шаг 3 С каждым разом соль приобретает более сухую консистенцию, становится рассыпчатой и визуально привлекательной.
- Шаг 4 Ссыпать соль в банку с крышкой.
