Описание рецепта
Ароматные, хрустящие огурцы с нотами чеснока, кунжута и пряностей – отличная быстрая и простая закуска в корейском стиле.
Ингредиенты
- Основные
- огурцы 500 г
- чеснок 4 зубчик
- лук зеленый 2 стебель
- соевый соус 2 ст. л.
- уксус 9% 1 ст. л.
- кунжутное масло 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- кунжут 1 ч. л.
- перец красный острый по вкусу
- соль 1 ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории63кКал2.63% от дневной нормы
Приведенные ниже данные отражают средние показатели пищевой ценности для взрослого человека со средней степенью физической активности.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Для приготовления огурцов необходимо: Очистите огурцы, вымойте их и нарежьте тонкими полукольцами или полосками. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы удалить излишки жидкости. После этого отделите огурцы от образовавшегося сока.
- Шаг 2 Для приготовления заправки: Измельчите чеснок и зелёный лук. В небольшой ёмкости соедините соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, измельчённый чеснок, перец чили и кунжут.
- Шаг 3 Объедините ингредиенты: смешайте огурцы с заправкой и тщательно перемешайте. Для достижения оптимального вкуса рекомендуется выдержать маринад в холодильнике не менее часа.
- Шаг 4 Рекомендации по сервировке: подавайте охлажденными, используя как самостоятельную закуску или как дополнение к основному блюду.
