Наиболее ценные и ожидаемые подарки традиционно преподносят 25 декабря, размещая их под елкой в канун Рождества. Более скромные презенты вручают 6 января – в день Магических Королей, когда, согласно библейскому повествованию, мудрецы с Востока прибыли в Вифлеем, чтобы вознести дары новорожденному Иисусу Христу. В младенцу Иисуса принесли ладан, золото и мирру, а испанские дети получают игрушки именно в этот день. Взрослые также радуются подаркам, как правило, это книги, предметы одежды и парфюмерные изделия.
Праздничные обеды и ужины
Оливки являются неотъемлемой частью рождественских и новогодних застолий в Испании.
Вкусные угощения играют ключевую роль в любом празднике, а во время Рождества и Нового года их значимость возрастает.
В Рождественский сочельник – ужин с 24-го на 25 декабря – вся семья собирается за праздничным столом. Перед подачей основных блюд испанцы принято угощать гостей аперитивными напитками и легкими закусками, такими как тарталетки с тунцом, приправленным оливковым маслом и майонезом, тосты или блинчики с копченым лососем. И, конечно же, на столе в небольших пиалах всегда присутствуют испанские оливки – с косточками для взрослых и без косточек для детей. После завершения аперитива оливки остаются на столе, поскольку они прекрасно дополняют морепродукты или рыбу, которые обычно подаются после рождественского бульона или супа. К индейке, запеченной на Рождество, оливки также станут отличным дополнением.
Кексы с оливками представляются отличным выбором для украшения праздничного застолья.
31 декабря отмечается Новый год, и за праздничным столом собираются не только члены семьи, но и друзья. После трапезы все обычно отправляются на развлечения или танцы.
Традиционный новогодний обед первого января зачастую менее щедрый по сравнению с ужином, поскольку принято заканчивать употребление блюд, приготовленных накануне на новогоднюю ночь, и просматривать всемирно известный Венский новогодний концерт.
Вне зависимости от планов, рождественский ужин, праздничный стол 31 декабря и обед 1 января – это самые радостные моменты для всех близких людей!
Испанские оливки могут стать прекрасным дополнением даже к десертам.
Рекомендуется приготовить к торжеству изысканное блюдо с использованием испанских оливок.
Сырные рулетики с оливками
Ингредиенты:
200 г оливок без косточек
150 г вяленых помидоров в оливковом масле
320 г слоеного теста
Необходимо 100 граммов твердого сыра (предпочтительно «Манчего»).
1 зубчик чеснока
щепотка перца чили
базилик
молотый черный перец
Приготовление:
Следует измельчить оливки без косточек, помидоры, мелко нарубленный чеснок, перец чили и базилик с помощью блендера.
Разогрейте духовку до 220 °С.
Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности и посыпьте его тертым сыром. Затем распределите по тесту начинку из смеси с оливками, стараясь сделать это равномерно.
Сформируйте из теста рулет, разрежьте его на 16 частей и выложите заготовки на противень для выпечки.
Выпекайте до золотистого цвета в течение 15 мин.
К готовым рулетикам рекомендуется подавать свежие листья базилика.
Дополнительные сведения об испанских оливках, а также рецепты блюд с их использованием доступны по указанной ссылке. официальном сайте и в социальных сетях: Facebook, Instagram, ВКонтакте, YouTube
Статья подготовлена при поддержке:
