Шеф-повар Адам Долдж поделился с изданием Yahoo! life, раскрывая секреты экономии времени и упрощения приготовления ужинов в рабочие дни. Ключевым моментом является предварительная подготовка основных компонентов на неделю вперед.
В моей семье вечерняя трапеза часто проходит в напряженной обстановке. Начинается спешка: необходимо успеть приготовить блюдо, уложить дочерей после занятий, завершить рабочие вопросы и выделить немного времени для отдыха с женой. Будучи профессиональным поваром, я испытываю гордость от того, что могу предложить своей семье на ужин интересные, вкусные и питательные блюда
Адам Долдж,
шеф-повар
- Запекайте овощи заранее. Морковь, свеклу, репу, красный лук, сельдерейНапример, овощи можно предварительно смешать с маслом и специями, а свежую зелень и уксус добавить уже после термической обработки.
- Для начала приготовьте чечевицу. Этот продукт является источником растительного белка и клетчатки, что важно для здоровья. Кроме того, после термической обработки она сохраняет свою структуру и форму, не превращаясь в однородную массу. Готовую вареную чечевицу можно употреблять как в холодном, так и в теплом виде, сочетая ее с зеленым салатом, запеченными овощами или свежеиспеченным хлебом.
При этом рекомендуется хранить все ингредиенты в холодильнике раздельно и объединять их непосредственно перед сервировкой. Благодаря этому, на приготовление полноценного ужина потребуется не более 10 минут.
Ранее мы рассказывалиТакже необходимо выяснить, как приготовить овсяную кашу с содержанием белка 40 грамм на порцию без использования варки.
